广式茶点出名全球，佛山有很多别具特色的特色美食菜肴，佛山饮食搭配的一些老字号、特色美食、美点、手艺早就名扬四海、赞不绝口。佛山美食文化经历了悠长的演变，拥有 独特的特性，展现出与众不同的佛山文化外貌。如今大家就来掌握下佛山有什么饮食结构，及其之中蕴涵的文化艺术。
佛山是珠江三角洲的“特色美食天堂”，在历史上“食在佛山”早就盛名很高。佛山，土地资源富饶，水系交叠，物华天竟，“陆海空”物产丰富颇深。不管飞上天、地面上走、土里钻、水中上游的小动物，還是那葱郁滴翠的各种各样蔬菜水果，在厨艺大师们的用心烹饪下，都能变为人间美味，全国各地酒店食府诸多，特色美食山莊林云；各式各样大厨巧制，各种各样特色菜肴式；日夜运营，丰俭由人。
早晨和夜里到酒店喝早茶或喝夜茶，是佛山人历年来的钟爱。每每饮茶时，酒店内挤满了人，一家尺寸，知心良朋，或商谈闲聊，或共聚物天伦，产生当地独有的美食文化。
佛山人依据不一样的地区的土特产与口感，研制了很多别具特色的特色美食菜肴。佛山的柱侯食品类，佛山顺德的“凤城（大良）炒卖”，百多年来，风靡一时。
佛山的很多特色小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、椰奶冻、晓云饼，东海生鱼片、大福饼、九江煎堆、三水狗仔队鸭这些，皆名闻遐迩，让人食欲大开佛山关键菜品、特色美食详细介绍三水的禾花雀，称为“天空山参”，三水市的河鲜——鱼、金边龙利、鲥鱼这些，在主厨的高超的技艺中，千姿百态，做成各种各样爽口的食材。
高明市的捕猎区，也是让游客能将捕猎个人所得的东西，交给本地主厨，制做出一番有口味的山珍野味食品类。
东海的特色美食又依据每个城镇的特性，创下了很多知名品牌菜品：醉翁鸡、八宝冬瓜盅、手撕鸡、脆皮鸭、项骨大鳝、清蒸的河鲜这些。
佛山顺德的特色美食也是名扬內外、凤城家常菜、河鲜的制做其口感令人拍案叫绝。
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