就只听见盲公饼的姓名，是否就早已感觉很趣味，会特想掌握呢？我是非常想掌握大家我国美食文化了，见到这一姓名也是禁不住要寻找它的材料了。如今我就陪你一起来掌握看一下盲公饼是哪里的土特产吧，也许你也了解，那么就看一下你了解是对的還是错的吧！
盲公饼是广东东莞市汉人传统式美味小吃之一。因为它是由一视障研制于浦嘉庆时代中后期（1796-1820年），因此而出名盲公饼，至今已有一百六十年时间。盲公饼只用檽米配上食用糖、花生仁、白芝麻、生猪肉、花生油等上品原材料巧制而成。初制时，饼形超过铜元，沒有生猪肉心，到1875年后，为了更好地精雕细琢，才加生猪肉心配置。
饼内所夹的生猪肉，其制作方法更加美好精致，用幼细白砂糖腌藏数月才取下配置，吃起來甘醇松脆，色香味俱全，久负盛名。百多十年来，制作方法古色古香，以花盆盛料焙制，坐下来生产制造，高效率极低。直到1955年公私合营后，才改成砧板制，站着生产制造。因为操作步骤改进，生产率进一步提高。
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