中华民族美食文化源远流长，危害长远，大伙儿假如对印度饮食有一定的掌握得话，坚信一定了解东亚地区全是手抓饭许多 的地区，可是手抓饭在新疆省维族也是有的，并且维族的手抓饭還是很有特点的，可是你对手抓饭有多少掌握呢？当期美食文化给你分析。
手抓饭是新疆省维族菜肴，关键的原材料是用新鮮牛肉，红萝卜、圆葱、菜油、植物油和稻米。作法是先将牛肉剁碎一小块用清煎炸，随后再放圆葱和红萝卜在锅中炒，并酌情考虑放些盐放水，等二十分钟后，再把洗泡好的稻米放进锅内，不必搅拌，四十分钟后，抓饭即熟，适度完全将锅内的全部食物滚动拌和，佐以凉菜就可以服用。做熟的抓饭光亮增辉。食香爽口。维族把抓饭视作上等大餐。
新疆省当地的纯正抓饭一般不是放孜然粉、山楂果、生抽的，但是依据所在城市食物的质量和本人的口感能够酌量加上自身喜爱的调料。
有关抓饭也有一段迷人的传说故事。流传在一千多年前，有一个叫阿布艾里.依比西纳医师，在他晚年时期的情况下，人体很孱弱，吃完许多 药也于事无补，之后他科学研究了一种饭，开展饮食疗法。他采用了牛肉、羊肉、红萝卜、圆葱、菜油、植物油和稻米放水放盐后文火焖熟。这类饭具备色、味、香齐全的特性，很能造成大家的胃口。因此他早中晚各吃一小碗，半月后，人体慢慢地修复了身心健康，周边的人都十分惊讶，认为他吃完哪些神丹妙药。之后，他把这类“方子”发送给了大伙儿，一传十，十传百，便变成现维吾尔族人广泛吃的抓饭了。这一传说故事是不是真正，大家且没去独特，但抓饭是一种营养成分十分丰富多彩的食品类，确是切切实实的。菜油、无盐黄油、圆葱、红萝卜和稻米全是含多种营养元素的滋补品，尤其是红萝卜被大家称之为“小人参”和“地参”。用那样的原材料做的饭，自然补人了。
手抓饭具备色、味、香齐全的特性，很能造成大家的胃口。
做熟的抓饭光亮增辉。食香爽口。维族人民群众把抓饭视作上等大餐。
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