南通市十大美食特色之西亭脆饼

南通市是坐落于江苏的一个地市，处在长江三角洲的北翼，因此 这个地方也就是大家经常说到的江南水乡，可谓是风景秀丽，其美食特色也是类型多种多样，那麼如今的美食文化，我就来为大伙儿汇总一下南通市的十大美食特色之西亭脆饼吧。

西亭脆饼介绍
西亭脆饼是江苏省南通市西亭地域传统式美味小吃，起源于清代光绪年间当政前期，距今近百年历史时间。西亭脆饼用材独特，质量细致，具备酥香甜脆、色香味俱全的与众不同设计风格。而人民群众中广为流传着那样一首童谣：“西亭脆饼十八层，逐层明晰能照人，优势吃来下风闻，甘甜松脆爱煞人。”

西亭脆饼采用上等普白小麦面粉为主要材料，经二十八道工艺过程，用手工制作做成。脆饼用文火烤制，表层黄而不焦；脆饼的加工工艺独特，每只饼有十八层级，君若不相信，用沸水泡饼，则层级清楚可见。西亭脆饼有二种食用方法：干吃和用开小水泡了吃。干吃则酥脆脆香，因表面沾有白芝麻，因此 越嚼越香；用开小水泡了吃，则鲜甜适口，尤其合适老人的食欲。

西亭脆饼特点
西亭脆饼，是通州市的千年古镇西亭生产制造的一种传统式特色美食，它初创期于清朝晚期，迄今已有一百多年历史时间了。西亭脆饼每只不够两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的觉得；泡食，层级不乱、滋补汤不浑、香气扑鼻，且正宗爽口、营养丰富、健脾养胃，备受大家钟爱。