我们的日常生活中,每一个人都免不了肉,除非是你是素食者,在我国较为时兴猪牛肉、羊肉,可是最有注重的可能便是牛肉了,不但有很多的作用和功效,能够做为饮食疗法的食物,可是假如应用不正确得话有很多的不良反应,当期科学饮食文化艺术给你分析牛肉的五大忌讳。
1、忌与茶同食。
茶汤是牛肉的“天敌”。这是由于牛肉中蛋白质含量丰富多彩,而荼叶中带有较多的单宁酸,吃羊肉时饮茶,会造成单宁酸蛋白,使肠的肠蠕动变弱,排便水份降低,从而引起严重便秘。
2、忌与醋同食。
怪味的醋具备收敛性功效,不利身体气血的止脱生发,与牛肉同吃会让它的清补功效受到非常大影响。
3、忌与甜瓜同食。
吃羊肉后进餐甜瓜非常容易“大伤元气”。这是由于牛肉味道甘热,而甜瓜寒性,属生冷食物之品,进餐后不但大幅度降低牛肉的清补功效,且妨碍肠胃。
4、一部分症状禁吃牛肉。
常常口角糜乱、眼睛发红、口苦口臭、心烦、咽喉干痛、牙龈肿胀者,或拉肚子者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不适合与冬瓜同食。
中医古籍中也有牛肉不适合与冬瓜同吃的记述。这关键是由于牛肉与冬瓜全是湿热食材,假如放到一起服用,非常容易“容易上火”。一样的大道理,在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛热躁热的调味料。