有关姜撞奶的来历简直沒有什么资料能够搜索，我也是找了好长时间，找到那么一个有关姜撞奶来历的短故事，你掌握我国美食文化吗？你了解姜撞奶的来历吗？是否也跟我一样了解的是这一历史典故呢？一起来瞧瞧吧。
有关姜撞奶，曾有传说故事。过去，在广东番禺沙湾镇，一个年老的老太太犯了咳嗽病，后了解生姜水可治咳嗽，但生姜水太辣，老太太没法喝进去，媳妇儿一不小心把奶倒进装生姜水的碗里，令人费解的是过去了一阵子牛乳凝固了，家婆喝过后便觉满嘴芳香。第二天病就好了。因而姜撞奶就在沙湾镇广为流传开过，沙湾人把“凝固”叫“埋”因此“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
姜撞奶是广东省珠江三角洲一带汉人特色美食。以生姜水和牛乳为关键原材料生产加工制做而成的一种甜点。
作用：
姜，温性，味辛，具备出汗补虚，温中断呕的作用，而在其中的百日姜是较具呈阳性的纯植物。
牛奶营养丰富多彩、非常容易消化、价廉物美、服用便捷，是最“贴近极致的食品类”，尊称“白色血液”，是比较呈阴性的生态食品。
姜撞奶，具备祛寒行血， 美容养颜，止咳化痰助眠之作用。其饱含身体必不可少的铁、锌、钙等营养元素和维生 素，对推动大脑神经生长发育，调节气血，推动人体骨骼生长发育具备极好的功效。
