我国美食文化中有一道十分知名的美味可口—千香鸡。尽管我都还没品味过，可是见到这一姓名就早已禁不住要想掌握它的作法了，是不是你也一样呢？你了解千香鸡是啥特色菜的吗？接下去就要我来对你说它的特色菜和作法。
千香鸡是十分知名的美味可口，实际上干香鸡便是在我国西边地区的菜，归属于八大菜系的大西北特色菜。
千香鸡的做法
调味品：生抽老抽米酒白砂糖芹莱片（或是用葱替代）朝天椒丝
作法：
1、把鸡剁碎块后清理整洁；
2、用厨房纸把鸡脯肉不必要的水份抽掉；
3、用木签才鸡脯肉上戳洞；
4、添加三勺生抽酱油；
5、一勺米酒，一勺酱油；
6、小勺白砂糖和小勺芹莱片；
7、添加朝天椒丝搅拌均匀后腌渍半小时；
8、在炒菜的锅底放进蒜头和小葱；
9、把腌渍好的鸡脯肉放到上边，把腌制鸡肉里边的料汁也倒在锅中；
10、在表层撒上点蒜末；
11、先开中火烤五分钟后改文火再烧五分钟；
12、开启锅，拌和里边的鸡脯肉，再文火五分钟直至里边的汁液收的类似就可以了；
13、再度拌和鸡脯肉就可以起锅了。
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