每每時间赶到二十四节气里的夏至节气之时，不但代表着夏季的酷热即将来临，另外这也是一个久远历史时间的节日，在这一天不一样地区的大家根据不一样的方式一起共度小暑日。在中国的东北地区这一天拥有 与众不同的美食文化，下边就一起去看一下吧。
东北地区小暑饮食搭配
由于位于渭河流域的华北地区关键粮食作物是小麦，在新麦获得之时，大家用新面制做喜面是喜气大丰收的最好是方法。吃面不仅能考虑大家的口腹要求，并且吃着巧做制成的诸多款式的鲜面条，还能给日常生活产生多种多样的快乐。
有些人喜欢在炎热的夏季吃热面，除开喜好，听说也有“辟恶”之意，古代人觉得阴历五月是恶月，吃热面是为祛除邪惡，多流汗以去除人体内停留的湿气和暑热。记述中的杜甫喜欢槐叶冷陶面，还曾作诗：“菁菁高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。人鼎资超温，用餐然欲无。”东北地区在小暑这一天都不除外，吃面条也是东北地区在小暑的风俗习惯之一。
小暑这一天，在东北地区一些小区里的面食店，焖面、鲜横切面销售量都是会增涨。一般普通百姓，夏季大量的還是想要吃自己做的焖面、抻面。北方人吃面条但是有注重，说起花式那么就大量啦。
也有人喜欢在炎热的夏季吃热面，那叫“锅挑儿”，听说有“辟恶”之意，吃热面是为祛除邪惡，多流汗以去除人体内停留的湿气和暑热。
我国一些地域，此日多有未满十八岁的侄子和小侄女到娘家人用餐，舅家必需荠荠菜和胡芦烧菜，俗话说得好吃完荠荠菜，不容易发痧，吃完胡芦，腿里就会有气力。也是有的到姥姥家吃腌腊肉，说成吃完便会疰夏。
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