我国的美食文化十分的丰富多彩深厚，菜品也是十分的多，而在其中香肠也是在我国的自豪，自然在其中最知名的便是金华火腿了，都早已销往海外了，是中外驰名的知名品牌，可是你对金华火腿的由来有多少掌握呢？当期美食文化给你分析。
流传在八百年之前，宋朝皇帝想再次建造锦秀一般的成都天府之国，很早就挑选了一个好日子，下旨要文武百官都来官府共商国计，并带一样美味佳肴来朝贡。 谕旨下来后，在朝的文武百官马上派人分奔四处，翻山越岭去收集珍味妙品。
来到那一天，有的产生天空美鸟；有的产生海里怪鱼；也是有的产生峡谷奇兽、原野特色美食…… 那时候，有一位在朝大将宗泽，是义乌人。他为办这妙品，曾不远千里回到故乡。那一天更是中秋佳节，乡人都请宗泽尝故乡老百姓长期爱吃的妙品--咸猪腿肉做的棕子。宗泽一尝，感觉里边的咸猪腿肉色、香、味齐全，便选了几个最好是的咸猪腿带去京东，送给皇帝。
皇上和文武双全高官品尝到咸猪腿肉，赞口不绝。 宗泽为纪念故乡名产，就请大伙儿给这咸猪腿肉取个名字。因此，文武百官就你一言、我一语地讨论开过。都说咸猪腿的肉有它与众不同的味儿，颜色鲜红色如火，叫它“香肠”吧！
此后，一传十，十传百，“香肠”的知名度越来越大，销售市场越来越广，遭受了世界各国人员 的称赞。 有一说一，出产香肠的有丽水市、东阳市、义乌市、浦江、金华等县，那时候，因这种县都归属于旧金华府，因而，就统称为“金华火腿”。
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