踏遍大街小巷，吃遍中国左右，想来是每一个人都是会期待的，而做为我国南方特色菜的一只，赣菜也是独具特色，让每一个到此处的人都不能忘记。南昌特色菜，拥有 赣菜意味着的南昌市文化艺术招牌菜，具有南昌市自身的美食特色，想想也是让人垂涎三尺。
煎炸搞笑小品
来南昌旅游，能够到处看到街头巷尾旁的煎炸路边小吃；有的摆放在小轿车上，有的放到马路边。事前准备好的豆付干、小香肠、小白菜、紫菜卷、肉块、香蕉苹果、圆鸭胗、鸭杂等，用小竹棍串好，顾客能够随便挑选；选定后，由商贩放到滚沸的锅中内油炸，少倾取下后，再涂上朝天椒调味料，便能够品味了，能够边走边吃，让人意犹未尽。
串串香
串串香属街边小吃，其方式与南昌市街边的煎炸摊点基本相同，只不过是烹饪方法有异。将一口大铁锅放到火炉上，在锅内挂有各式各样串好的鸭杂、牛杂汤、结肠、肠子及各种各样虾丸、肉丸子、粉丸、豆干这些；锅里加好滚沸的高汤，随后，还可随便涂些各式各样调味品，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又烫，且价格低，味儿各不相同，别名为“街边串串香”。
石块街大麻花
一百多年前，南昌石块大街上有一个小店铺，每日门可罗雀，消费者迎门。这就是遐迩闻名的“品香斋”大麻花店。这个徐氏社区便利店，门店并不大，环境整洁，生产制造的鸡蛋黄大麻花细致精巧，状如龙型缠绕，色调金黄色光亮，味儿酥香可口，很受顾客的热烈欢迎。因为依然领跑手工制作细致细搓，维持了原来的口味和特点，迄今仍得大家钟爱，大伙儿惯称它为“石块街大麻花”。
南昌米粉
南昌米粉有悠久的历史，雪白鲜嫩、久煮不烂、久炒不破，关键制做原材料是有机大米。要历经浸米、打浆、滤干、采浆等多道工艺过程。食用方法也很便捷，能够拌凉菜、炒、煮，须放进生姜沫、蒜泥、香油、生抽、葱段、萝卜咸菜末、最不能少的是南昌人喜爱的朝天椒和白胡椒粉。来南昌市尝一下色香味俱全的南昌米粉，令人意犹未尽。
口味烤卤
穿行在南昌市街边，要品味特点口味，還是应当买一些口味烤卤吃。南昌市有很多家烤卤店，整日里门可罗雀，有时候还店门口还会继续排着很长的队伍，不难看出南昌人钟爱烤卤食品类。这类特色美食方便使用，下饭下饭菜随两相宜，也是亲戚朋友中间互相赠予的极佳礼物。因此 ，但凡度假旅游旅游者们来南昌市都以品味烤卤做为一大乐趣。
鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是南昌市特色美食，制做与众不同，材质软嫩，美味可口。先将芋头切条放盆内加食盐翻拌腌软，生猪肉剁碎米颗粒状。再将肉粒、芋头丝、地梨末、香肠末、瑶柱丝、生姜沫、生鸡蛋拌在一起，添加干淀粉、食盐、生抽、白胡椒粉搅拌后分为4份，每一份包一个鸭蛋黄，即是狮子头生胚。随后炒菜锅容易上火，放进食用油烧到五成热时，放进狮子头生胚，炸至橙黄色捞起来，放进大骨汤（与狮子头相平）后加上食盐、米酒、生抽、葱结、姜片上笼蒸2钟头上下。至软烂出笼，拣去葱结。炒菜锅容易上火，放进冷水烧沸，添加小量油，放进小青菜、食盐、味精、鸡精，略炒至熟，起锅盛于厚底汤盘内。炒菜锅重容易上火，将狮子头的原汁倒进锅内，狮子头反扣于菜心中，用湿淀粉勾芡，添加明油，淋浇于狮子头上便可做成。
竹桶粉蒸肠
竹桶粉蒸肠特性为竹香气浓，软烂香爆。将凉拌鸡切割成2厘米宽的棱形块，生姜切成片，炒菜锅容易上火放进水、米酒、生姜片、烧沸后将凉拌鸡绰水捞出。将剩下的姜切末、干椒切末，将焯焯水的凉拌鸡装在瓷钵内用米酒、生抽、适当的盐、鸡精腌制一个小时。将生姜沫、干椒末、五香米糊、腌制好的凉拌鸡，再加上适当的水，翻拌备用。取竹桶一只（两边留节、从表面开一盖），刷过油，垫无比菜，把拌好的粉蒸肥肠干料放进竹桶前上笼用旺火蒸至软烂。上席前，浇上热辣椒油即成。
三杯脚鱼
三杯脚鱼其味浓醇醇，原生态。先将脚鱼斩去头，放进开水锅内烫一会儿捞起来，用冷水刮焕白膜和黏液，用刀沿鱼背壳四周割开，取下内脏器官清洗，剁碎2.5cm厚为的块。随后将脚鱼盛入砂钵内，放进动物油、生抽、甜酒酿、葱结、生姜，盖上用旺火烧沸后，搬移文火上，焖至软烂，随后上旺火收稠，取下葱结、生姜，放进鸡精，撒上白胡椒粉，浇上香油摆盘即成。
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