武汉城位于长江中下游，有着得天独厚的标准，这儿物产丰富富庶。在以“人是铁饭是钢”的我们中国人眼中，这儿便是纯天然的材料库，是不可忽略的。一道道具有本地特点的特色小吃伴随着历史时间承传出来，变成小吃文化全集里必不可少的一部分。
武汉的小吃许多 ，知名的特色小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的灌汤包、蔡林记的武汉热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、五芳斋的汤团、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝这些。在其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美统称武汉市“四大特色小吃”，以前的无限风光，让许多 “老武汉”不一而足。
武汉热干面是武汉市最负盛名的传统式尽早。既有别于凉皮，又有别于炒面，鲜面条事前煮开，拌油摊晾，吃时再放到开水里烫热，再加上麻酱等各色各样调味品，制成品鲜面条劲道，黄而光亮，香而美味，诱惑胃口。大街小巷的各式各样武汉热干面也别具特色，不遑多让。
三鲜豆皮是丹江人“太早”的另一种关键食品类，也是武汉市民俗的一种传统美食。之前大家过年或过节时要黑豆、稻米混和打浆摊皮，包上檽米、肉粒，油炸后做为节日美味，之后变成不同寻常尽早。豆油皮制作过程中规定“薄皮、浆清、火功正”，那样煎出的豆油皮外焦里嫩内软、油而不腻。煎好后油亮闪耀，微黄食香。
武汉市的“四季美”小笼汤包是在苏式灌汤包的传统式作法基本上不断完善产生的。这类灌汤包具备薄皮、汤多、馅嫩的武汉市口味特点，不但为丹江人所钟爱，并且在全国各地也颇有名。
面窝是武汉市特有的地区性特色小吃，因四周厚而正中间薄，呈凹状而被称作“面窝”。实际上用“面”来装饰“窝”并不切合，因为它的成份中小麦面粉只占极少数，绝大多数是梗米碾成的粘米粉，也要加一定占比的黄豆浆，加葱段、精盐。炸时用铁小勺，直径6寸，四周下凹，中间突起，搅成后像个圆形圈，吃在口中，酥、脆、软三种觉得混和。
说起武汉市的糊汤米糊，那的确是与众不同，它的与众不同，就在这里“糊汤”上。这一汤，一定如果用鱼儿熬的，将鱼清洗放到一口大铁锅里边熬烂，熬得彻底看不到鱼类，只剩余鱼骨，随后用捞子把鱼骨、鱼骨头都捞出来，捞整洁，汤里边是不可以有鱼骨头的，再放入各种各样调味品。
生煎包是武汉市另一美食特色，刚起锅的生煎包子冒着热流，上边洒着葱段和芝麻，金黄色薄脆的功底，一个个看见就感觉讨人喜欢，味儿鲜含有甜。好的生煎包子不可是口感极佳，净重也是要操纵好的。一般制作包子的人都了解跟小笼汤包一样，皮和肉的规范是对半，皮四钱，肉四钱，一个小笼包是八钱重。
“谈炎记”饺子馆是1920年由黄陂人谈志祥创立，有独特的饺子加工工艺。从选肉、调料、点味、制馅、制皮到包制、煮汤、煮开等各道工艺过程，饺子的馅嫩、汤鲜、形美、薄皮，吃起來可口润腹，余香满口。
武汉市的糯米包油条要先抹上核桃仁花生粉，再抹上白细砂糖，这般往复式抹数次，甜得恰如其分，口味又细致。檽米很白，蒸的熟度较及时，米好像竖起来的，嚼劲大。
在武汉，常常见到俊男美女不管不顾品牌形象的大啃鸭脖，那叫一个香！尤其合适热辣口感的人员。高温天气的情况下，吃点鸭脖能够出汗，其性凉，味甘，清补，益气，与辣相互之间功效，能够益气补血。
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