由于在我国地区宽阔，不一样地域拥有 不一样的地形地貌，海拔高度也不一样。在南方地区合适栽种稻谷，而在北方地区是以栽种玉米为主导，而玉米是面的关键原材料。那麼除开由于玉米在节令小暑的情况下第一次收获的缘故以外，为何民俗有吃面的风俗习惯呢？
从古至今，中国民间就会有“冬至饺子夏至面”的叫法，小暑吃面条是许多 地域的关键风俗习惯，民俗有“吃过夏至面，一天短一线”的叫法。南方地区的鲜面条种类多，如红汤面、干炒面、鸡丝面、三鲜面、过路面及香油凉拌面等，而北方地区则是炝锅面和杂酱面。
小暑吃面条是有叫法的，小暑虽并不是夏季最火的情况下，但表明炎炎夏日即将来临。大家从小暑刚开始更改饮食搭配，以发热量低、便于制做、清爽的食品类为关键饮食搭配，鲜面条一般为一般家中的优选。因此 ，夏至面也称为“入伏面”。
古时候的情况下，一般到小暑大家都是会举办祭拜典礼，祈祷上苍庇佑灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地区物魈。”周朝小暑拜神，意为消除疫疠、荒年与挨饿身亡。这时民俗新麦方出，大家以面点供神。小暑吃面点这一风俗习惯也广为流传迄今。
因小暑新麦早已出场，因此 小暑吃面条也是有尝新的意思。从药理学的视角看来，小暑前后左右是小麦大丰收、新小麦面粉发售的情况下，新鮮小麦面粉里的营养元素较高。以往，大家在这个时候多吃面条，一方面是庆贺大丰收，另一方面还可以从新小麦面粉制成口味非常好的鲜面条中吸取丰富多彩的营养元素。
玉米味甘、性凉，深入人心、脾、脾经；《本草拾遗》说“小麦面，滋阴养血，实名肤体，厚胃肠，强力气”，《医林纂要》说它“除烦，止血，通便，润肺止咳燥”。也有人喜欢在炎热的夏季吃热面，多流汗以去除人体内停留的体内湿气和暑热。
除此之外，夏天着凉后通常会出現鼻子堵畏寒、头疼身重等病症，煮一碗热面，加些葱根及胡椒粉，趁着热品味，有一定輔助医治功效。
小暑吃面的好处有很多，可是吃面条也是有注重的，面好些，可是汤也是要留意，汤的营养成分更别忘记。由于面在清煮全过程中有很多B族维生素融解在鲜美的汤里一起，因此 大伙儿吃面条的情况下别忘多喝些汤。
因此 ，小暑为何要吃面条的回答，一是为了更好地取一个好彩头，此外，也是有提示大伙儿留意高温防暑的含意。
