爱喝茶，懂饮茶的人，要是一谈起“信阳毛尖茶”，那时无人不晓、众人皆知。“信阳毛尖茶”是我国十大名茶之一，河南知名土特产，也是历史时间名茶，得到 过巴拉马国际性展览会特等奖。信阳毛尖茶，又叫豫毛峰，是归属于绿茶叶类。这种茶道文化你都知道吗？爱喝茶的赶快来了解一下，别闹出笑话了。
质量特性
信阳毛尖茶的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿醇正、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道浓醇，回甜生津止渴，茶汤颜色光亮清亮。高品质信阳毛尖茶茶汤颜色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖茶则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲调、沒有茶香气。
品茗方式
提前准备茶器，随后再推广毛尖，冲洗应用矿泉水和玻璃容器，根据本人口感酌量推广毛尖。品茗应先自来水清洗用85℃的水冲调晃动杯子并随后扔掉清理水，再放水冲调。过30秒后再品饮，汤色饮至1/3续水续饮。再次续水续饮至汤色变浅。一般可品饮3至5次。
新式茶与陈茶辨别
外型颜色鲜艳，泛翠绿色光泽度，香味浓爽而新鲜，白毫显著，给人会有生鲜食品觉得；陈茶颜色偏暗，光泽度偏暗乃至发乌，白毫耗损多，香味低闷，无新鮮口味。新式茶
汤色，新汤色色新鮮浅绿色、光亮、香味醇正长久，味道鲜浓、长久。叶底嫩绿清澈；陈汤色色偏淡，香味较低欠爽，味道偏淡，叶底不嫩绿而发乌，欠光亮，存放不太好的，五分钟后发黄。
关键种类
明前茶，（阳历4月5号）前采制的荼叶。春季不久出现的嫩叶采制而成。这期内的荼叶嫩，喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢，基本上100%嫩叶头，是信阳毛尖茶等级最高级的茶。它的较大 特点是芽头细微多豪汤色光亮。泡到的条型，给人的第一觉得便是—高端与品味！
谷雨茶，（阳历4月20号）前采制的茶。春天溫度适度，降雨量充足。荼叶的生长发育已经含苞怒放，一芽一叶宣布产生。泡好‘条型’尽管仅次明前面，可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对信阳毛尖茶外观设计的级别感、还它的口味为一体。（外观设计，口味各占50%）。关键合适稍高端消費的群体。
春尾茶，后期（阳历6月份）前采制的茶。常常说大约就是这个阶段的茶。大家都了解最好的茶要喝春季的！由于一个冬季的精粹都反映在这个时候。口味都不除外！现实意义上的好茶叶也告此一个文章段落。此刻的茶叶价格早已完善，条型尽管不可以和明前、谷雨对比，可是肯定耐泡好吃，价格相对性较为划算，这类茶合适大家群体。
夏茶，夏季采制的茶。伴随着溫度上升，降水充裕，荼叶也快速的生长发育。价钱是一年最少的！叶片泡出去较为大、宽。茶汤较为浓，味儿有点苦，耐泡。关键合适对荼叶要求较为大的餐馆，茶楼——因为它划算。喜爱喝浓茶的盆友，这一实际上挺好的。
白露茶既不象新茶那般细嫩，没经泡，都不像夏茶那般发干味道微苦，只是有一种与众不同醇厚香味儿，尤受茶人钟爱。这时的荼叶历经夏天的炎热，寒露前后左右更是它生长发育的很好阶段。
信阳毛尖茶由汉人茶人研制于民国时期。关键原产地在信阳市和新县，商城县及地区大别山区一带。信阳毛尖茶向来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格而享誉东西方，具备生津止渴、净心清目、缓解疲劳、去腻健脾等多种多样作用。信阳毛尖茶知名品牌很多年稳居中国茶地区公共品牌知名度第三位。1915年在巴拉马万国博览会上与贵州茅台集团同获金质奖，2007年日本全球绿茶叶交流会荣获最大特等奖。
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