节令的饮食搭配是最应当要获得高度重视的，在这种节令来临的情况下通常随着着气侯和溫度上的转变。假如大家心存侥幸就非常容易感柒病症，此刻根据饮食搭配的调整能够更强的协助大家渡过时节的更替，那麼当碰到冬至节气这一天应当吃什么蔬菜健康养生呢？
甘蓝菜
其维他命C的成分是番茄的3。5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质所不可或缺的原材料。它能推动身体化学物质新陈代谢，十分有益于少年儿童成长发育。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。
花菜
带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜，能为成人出示一天饮食搭配需要的维生素D做到75％之上。其维他命C的成分更加突显，每100克达到80mg，比普遍的白菜、黄豆芽高3～4倍，比柑桔高二倍。
莴笋
中医学觉得，莴笋性凉，舒肝健胃消食，味甘辛无毒性，饱含蛋白、糖原、胡罗卜素、维C、碳水化合物等，能激动神经中枢，多饮食搭配，推动胃酸代谢，提高胃口，并有化痰功效。莴笋可与豆腐干、丝袜高跟鞋等炒食，色彩艳丽，味儿芳香。
地瓜
系谷物中营养成分比较丰富多彩的食品类。因为地瓜能提供身体很多的粘液蛋白质、糖、维生素D和维他命C，因而具备补虚乏、益气力，健脾养胃、强肾阳不足及其和胃、养胃、益肺等作用。因而，常吃红薯能避免 肝部和肾脏功能中结蹄委缩，避免 胶原病的产生。
豆芽
大豆、黑豆中带有很多的蛋白、人体脂肪和糖分，及其钠、磷、铁、钙等身体必不可少的饮食搭配营养元素。豆生芽后，不仅能维持原来的化学物质，并且提升了维他命的成分，有益于缓解疲劳。豆芽菜中的叶绿素能够预防胃癌。
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