满族也可称之为白衫中华民族，满族老百姓喜辣，口感较为重。她们的美食文化不但在我国看起来与众不同，便是在全球还可以说成一枝独秀，另外也为满族文化艺术添了一笔颜色。就连一般的白米饭，朝鲜人民也可以一锅一次作出材质不一样的两层白米饭。这便能够看得出它的与众不同之处，下边就跟我一起来掌握下满族古怪、与众不同的饮食结构吧。
满族喜爱食白米饭，擅做米饭，自来水、用火都十分注重，做米饭用的炒锅，底深、收边、盖严，遇热匀称，能焖住气上，作出的白米饭顆粒绵软，饭味正宗。一锅一次能够作出材质不一样的两层白米饭，或双层白米饭。各种各样用大米面制成的片糕、散状糕、发糕、打糕、凉面等也是满族的日常正餐。
满族普遍的菜：八珍菜和酱木儿（面酱菜汁）。“八珍菜”是用黄豆芽、绿豆芽、水豆腐、干豆皮、红薯粉条、橘梗、厥菜、菌类八种原材料，经炖、拌、炒、煎做成的菜式。面酱菜汁的关键原材料是青菜、秋大白菜、大兴区菜、海苔（带）等以酱代盐，放水焯熟就可以服用。
萝卜咸菜是日常不能缺乏的菜式。满族酸菜质量细致，享有盛名，是立冬后至第二年春季的必备菜式。酸菜味儿的优劣，也是家庭主妇烹饪技艺高矮的标示。满族菜式服用后大多数有一定的滋补养生和诊疗功效。如春季服用的“参芪补身汤”、三伏天服用的“三伏狗肉汤”、冬季服用的野货肉和野货汤等。
朝天椒是烧菜必须品：沒有朝天椒不烧菜，满族的单菜都务必放朝天椒，因此 她们每个都爱吃辣。因为满族的危害全部延边州都较为喜爱吃辣，来到秋季大家会见到许多 别人的房檐下边挂着好多好多朝天椒，以便平常自己家烧菜用。
打糕：满族最喜欢吃的传统式食品类之一。打糕的历史时间较为长，早在18世纪满族的相关参考文献中现有记述，那时候称打糕为“引绝饼”，合称引绝饼已称之为传统式食品类之一。现如今，凡逢新春佳节或红白事，各家都用打糕来招待亲戚朋友。
凉面：满族传统式食品类之一。满族人不但在炎炎夏日喜欢凉面，即便 在严冬腊月里也喜爱坐着炕头吃凉面。尤其是每一年到阴历正月初四下午，满族有全家人一起吃凉面的风俗习惯。据民间故事这一天吃面，能够“健健康康”，故凉面也称作“长寿面”。
耳明酒：喝“耳明酒”是满族的风俗习惯。正月十五早上，空肚喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并不是特别制作，但凡在正月十五早上喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏与羊肉大酱汤：三伏是一年中最酷热的时节。但是满族在三伏天却有宰狗吃狗烫水的风俗习惯。这类大酱汤美得不可方物，在三伏天吃狗肉大酱汤可大补。满族大部分人爱吃狗肉。殊不知在节日，或办红白事时是肯定禁止吃狗肉的。它是一种风俗习惯，也是一种礼数。杀时将狗吊起来，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏熬汤，肉加调味品凉食，其味美味爽口。
五谷饭：满族吃五谷饭日益突出。每到正月十五，农户用江米、大黄米、小米手机、高梁米、小豆制成五谷饭吃。还拿一些放进牛槽中，看牛先吃哪一种，便表明哪样谷物这一年能获大丰收。这类风俗习惯，迄今仍在民俗广为流传。
酒酿：满族喜欢酒酿。酒酿是她们招待客人的妙品，若有顾客到访，主人家总要端上来一碗自己酿造的酒酿。这类酒比米酒的色稍白一点，并且还有点清甜味。这类酒酿劲头十足。老人一起饮酒时，要将头移到边上去喝，切勿应对着老人把酒言欢喝酒，不然便是对老人的不重视。
韩国泡菜：满族最喜欢吃的传统式食品类之一。每一年冬季，白菜出来后，她们就刚开始制做韩国泡菜了。这时不论是乡村還是城区，家家户户必须做，少则几百斤，更多就是上千斤顶，由于要不断吃到第二年的春季。韩国泡菜，芳香可口，有提味醒酒、促进消化、增胃口之作用，即是平日家里的常菜，又可以上酒席。因而它倍受欢迎，变成满族日常饮食搭配中所不能缺乏的一道菜。
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