红汤面，是苏州市最有特点的面点之一，是民俗普通百姓的最钟爱的特色小吃之一。纯正的红汤面连根可口，可谓是舌尖上的美味的美味可口。或许你吃过知名的红汤面，可是对红汤面的来历不太掌握。那麼，何不来特色美食历史典故看一下身后到底拥有 哪些的小故事。
流传乾隆皇帝27年，罗定三月乾隆下江南到淮安市，他绕开了文武百官，带著汪廷珍在城里四处转，赶到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿见到摊小二端上一碗面条，连根利利爽爽，淡酱色汤面清澈透亮，汤上调着许许多多金黄的油星和绿色碎蒜花，一阵阵香气扑面而来。乾隆皇帝连吃二碗后，忽然问一面叫什么？
摊小二说：“告知六角（楚州家乡话，“汝诸位”的含意），大家没送它取名字。”哪些，那么好的鲜面条如何没有名字？不好，不好！乾隆皇帝思索一会儿说：“淮安市是漕运要地，每一年上缴官府税款许多 ，奉献非常大，如今更是罗定三月，这一面就叫‘红汤面’吧。”喻意淮安市向官府缴税如同春季万物复苏一样，生机盎然；又像这鲜面条一样，绵绵不绝。汪廷珍听后赶快叫人用来笔墨纸砚，请乾隆皇帝御笔赐名“红汤面”。
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