小暑是二十四气节里最开始被明确的一个,也是一个关键的节日,古代封建社会君王来到小暑这一天必须举办祭祀给予庆贺。在民俗也有在这一天吃杂乱的风俗习惯,那麼在民俗怎么会广为流传下到节令小暑吃杂乱的民间风俗呢?这又是以哪儿广为流传出去的呢?
“小馄饨一吃,不长痱子”。长江中下游地区小暑日注重要吃馄饨,说成吃完小馄饨,可包夏日不暑热,身心健康渡过。流传宋代皇宫中,每一年小暑,名厨们便会包小暑小馄饨供帝后嫔妃服用,乃至宋代皇宫也有一道“芒种小馄饨”的著名中式点心。
1、小暑吃馄饨让人聪慧。小馄饨,古代人称其形“如同鸡卵,颇似乾坤浑沌之象”,而小馄饨又与浑沌楷音。盘古开天,浑沌初分,吃完小馄饨必得聪慧。民俗还将吃馄饨本义摆脱浑沌,开拓乾坤。
2、小暑吃完小馄饨,游水不害怕水。夏天是游水的季节。煮馄饨时,等水开过放锅里,历经“三滚三冷”,见一个个小馄饨浮了起來就可以捞上去吃完。因为小馄饨在水里最后都是会飘起来,不容易沉在水下。因此,就会有在小暑这一天吃完汤小馄饨,游水世人也自始至终会像小馄饨一样浮在海上,不容易被水浸的叫法。
3、小暑吃“小馄饨炒面”,长命。小暑这一天吃馄饨时,有些人在小馄饨里拌鲜面条。吃完小馄饨能够免“疰夏”,用鲜面条的长类比小暑的长昼時间,取长命的好彩头。而小暑之后,晌午太阳直射点慢慢南移,北半球地图的白天日渐减少,因而,民俗又有”吃过夏至面,一天短一线“的叫法。
在清朝,小暑拜神十分风靡,民俗须吃面点,以表供神。不难看出小暑这一天,吃面也罢,吃馄饨也罢,全是逢年过节拜神的风俗习惯。
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