我国地区宽阔，东南西北的跨距都十分大，汇总导致了生产制造农作物的不一样因此 自古“南米北面”的叫法。在不一样节日里的风俗习惯全国各地文化艺术上的差别也是较为大的。那麼在节令小暑这一被称作“小暑节”的日子里北方地区都有什么风俗习惯呢？
由于位于渭河流域的华北地区关键粮食作物是小麦，在新麦获得之时，大家用新面制做喜面是喜气大丰收的最好是方法。吃面不仅能考虑大家的口腹要求，并且吃着巧做制成的诸多款式的鲜面条，还能给日常生活产生多种多样的快乐。
有些人喜欢在炎热的夏季吃热面，除开喜好，听说也有“辟恶”之意，古代人觉得阴历五月是恶月，吃热面是为祛除邪惡，多流汗以去除人体内停留的湿气和暑热。记述中的杜甫喜欢槐叶冷陶面，还曾作诗：“菁菁高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。人鼎资超温，用餐然欲无。”
小暑这一天，在小区里的面食店，焖面、鲜横切面销售量都是会增涨。一般普通百姓，夏季大量的還是想要吃自己做的焖面、抻面。老北京人吃面条但是有注重，说起花式那么就大量啦。
也有人喜欢在炎热的夏季吃热面，那叫“锅挑儿”，听说有“辟恶”之意，吃热面是为祛除邪惡，多流汗以去除人体内停留的湿气和暑热。
