西红柿是甜酸健脾开胃，虾球是爽脆爽口，这就是番茄虾球，并且通道也有嘎嘎响的响声享有。番茄虾球看起来简易配搭，其实饱含美食文化，高度重视口感与口味的调合，是大家很钟爱的一道凉拌菜。那麼番茄虾球是啥特色菜呢？晓听我道来！
番茄虾球一道正宗的鲁式甜点，也就是徽菜特色菜。番茄虾球怎么做呢？
原材料：虾、番茄沙司，调料：葱丝、姜片，调味品：盐、米酒、木薯淀粉、番茄沙司
作法：1、把大龙虾去头、去壳。去壳时要保存最终一节的壳和小尾巴，那样炒出去的虾球会更好看。
2、把袋子里的虾铺平在砧板上，用锐利的水果刀沿虾的后背竖向割开，一直划入2/3深的地区，一定不必划断。随后在割开的地区能够见到一条灰黑色的虾线，把虾线取下来不必。
3、后背的虾线取过以后，把大龙虾翻个身，用水果刀的尖刀把腹部淡淡的割开，把腹部的虾线也取下来。
4、取虾线的情况下能够在旁边放一个盛满清水的碗，那样虾线就不容易粘在手里下不去了。解决完以后把水立即扔掉就可以，便捷清除。
5、把大龙虾清洗，沥干水份，添加一点盐、米酒、木薯淀粉，腌渍进味。
6、锅中加点油，放进葱丝、姜片进行爆香，随后放腌好的虾炒出虾球，盛出预留。还可以下油锅炸，不论是炸還是炒我还用过的，实际效果类似，不容易危害最终虾球的样子。觉得炒的還是更健康一点吧。尤其表明的是，一定要把虾过油以后再用西红柿酱炒。
7、锅中放一点油，把西红柿酱炒出香味，加白砂糖，盐调料，把炒好的虾装进去炒一下，让虾身裹满料汁。好啦，大龙虾的绮丽超级变身最后进行！
营养成分
吃清甜味食品类能让人释放压力、调整情绪。说得通俗化一些便是，甜点能够使你觉得欢乐！西红柿虾球的做法十分注重，高度重视口感和口味的配搭，是一道很讨喜的凉拌菜。
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