每一年的最新韩剧出去的情况下一直电视机被冷淡的情况下，炒年糕做为日本着特色小吃之一在我国妹纸们心里也是留有了挥之不去的印像，但是绿豆糕这类物品并不宜多吃，白粿一样也是绿豆糕的一种，白粿多吃好消化吸收吗？
那麼，当期一起掌握福建小吃白粿。
白粿产自福建安溪，也是莆田和福州市传统式的汉人特色小吃。用高品质梗米饭舂制而成的，迄今仍是福建莆田和福州市地域新年逢年过节的正餐之一。福州人和福州人吃的口味淡，做白粿也是一样。
白粿在福建莆田和福州市有炒白粿、煮白粿等作法，一般的用丝袜高跟鞋蔬菜炒，还能够熬成甜品当宵夜，都有各的味儿，在福建莆田也有拌花生糖食用方法。最普遍的作法芥兰菜炒白粿，白粿与少量丝袜高跟鞋、平菇、蒜黄等一起炒，炒出去的白粿白如雪、干干净净。
福州人和福州人吃的口味淡，做白粿也是一样。白粿在福建莆田和福州市有炒白粿、煮白粿等作法，一般的用丝袜高跟鞋蔬菜炒，还能够熬成甜品当宵夜，都有各的味儿，在福建莆田也有拌花生糖食用方法。最普遍的作法芥兰菜炒白粿，白粿与少量丝袜高跟鞋、平菇、蒜黄等一起炒，炒出去的白粿白如雪、干干净净。
白粿，形近北方地区的绿豆糕，是莆仙山区地带人民群众过年或过节和喜气筵宴的一道口味美味。棱稻为梗稻的一种，成长期长、生产量低，因此栽种总面积很少，但其米质的延展性、黏性和香气全优，是制白粿的大米，城涵尊称这类白粿叫“山上白粿”。
当大家提到特色美食“白粿”时，便溢于言表夸着：山上的“白粿”柔韧性，确实美味。在二十世纪七十年代至八十年代，“白粿”全是福建省山里人家每家每户“生产加工”。做“白粿”的米，便是挑选高品质的冬天稻“白谷”。“白谷”生产量低，1亩才收获400—500斤。
