我国美食文化有悠久的历史、源远流长、博大精深，它历经了几千年的沉定和自主创新早已演化产生了别具特色的文化艺术方式。我国的粥文化艺术是随着着我国美食文化的发展趋势而造成的，粥是我们中国人最喜欢的食物。接下去就由我我向大伙儿详细介绍中华传统食品类粥文化艺术。
在喝汤早就并不是单是为了更好地充饥，除开健康养生外，真是在我国产生了“粥文化艺术”。
食粥健康养生来历久，
仙人皇上也嗜粥，
慢煮锅中米和水，
五谷杂粮求长命。
粥是我们中国人最了解的食材，喝汤的传统式博大精深．上至皇上尊崇喝汤，道光皇帝也有“谷粟为粥合豆煮”赞扬粥的诗词；下到老百姓要饭者以布施的“粥棚”乞粥活下来。由此可见全国上下，无从不粥。流传清朝康熙皇上在滦平捕猎迷了路，饥饿难耐，荣幸在山谷里碰到农家院，喝上热腾腾的玉米粥，龙颜大悦，之后就把玉米粥引入了御膳房。如今喝汤早就并不是单是为了更好地充饥，除开健康养生外，真是在我国产生了“粥文化艺术”。
清朝着名中医家王士雄在他的著作中称“粥为天地之第一补物”。《随患居饮食谱》也称“梗米柑平，宜熬粥食。粥饮为人世间第一补人之物”。《礼记·月令》说“养衰退……行糜粥”。明朝科学家李时诊在《本草纲目》中详细介绍了62种药粥。清代还出带《粥谱》专着，写进了二百多种多样药粥。由此可见粥的医治功效之大，落到实处。
当代科学研究强调，以米熬粥，木薯淀粉能够转换为麦芽糊精，生物大分子成份可在迟缓的煮熬中转化成易于消化的小分子水成份。粥内带有多种多样酶，能够促进消化，喝汤能够填补水份，防止血夜粘稠，又非常容易造成饱腹感，有益减肥瘦身。
熬粥配科灵便，无论是为了更好地美味還是为了更好地身心健康，能够随时随地转变．比如按时节喝汤。春季喝“黄菊花粥”．护肝祛毒；夏季喝“小米粥”，清热解毒去暑；秋季喝“银耳粥”，滋阴润燥；冬季合适喝“八宝粥”，温胃健脾胃。以健康养生运动健身目地喝汤，失眠症者可喝“百合莲子粥”，安神助眠补心；腰酸腿软者喝“枸杞桑葚粥”，补肾壮阳健骨；产后能够喝“小米红糖粥”，益气养血健脾胃；浮肿者能够喝“小红豆荷叶粥”，清热祛湿；大便溏泻者能够喝“红枣糯米粥”，健脾益气；小便不畅者能够喝“苡仁玉米粥”，芳香化湿；严重便秘者能够喝“淮山药蕃薯粥”，益气润肠，如此等等。用花束做原材料熬粥，甜美怡爽，美味可口，如“香水百合粳米粥”能够清宁心安神、润肺止咳；“桂花树粳米粥”能够醒神醒脾、化淤散瘀；“金银花茶粳米粥”可用以风寒感冒。咽喉红肿；“凌霄花苡仁粥”可活血化淤。护肝健脾胃，合适肝肿块的病人。以花熬粥，应先煮米，粥好再下花．花煮适当就可以。
老人肠胃作用较差，消化吸收工作能力降低，加上牙松、咬合乏力、口腔内部唾液淀粉酶代谢降低，危害食物的消化消化吸收。粥易于消化，并且多具备健脾开胃。生津解渴燥的实际效果，故老年人常喝汤可延年益寿。
你很有可能也会喜爱：
湖南菜文化艺术的十大特性讲解
日本传统式的年节饮食搭配与时节饮食搭配
陪你走进美国用餐的文化艺术
吃客福利：英国十大披萨餐饮店
上一篇：天津市狗不理包子的民间传说故事
