元旦节的来临代表着新的一年的刚开始，是由故时新春佳节演变而成。它的大部分风俗人情很有可能都源于于春节的风俗习惯性，可是历经時间持续的发展趋势，元旦节这一天也逐渐产生了自身独特的风俗文化，在其中就元旦节饮食搭配风俗习惯就在我国美食文化中占有一席之地。
椒柏酒。在汉朝《四民月令》中早已出現。椒是麻椒，古代人说椒是玉衡星之精，味道芳香，服之让人身轻耐老；柏是柏树叶，古代人视作仙丹，能免万病，表述以健康平安之身服务项目萬年君王的心愿。饮椒柏酒在民俗一直广为流传出来，明朝山东省历城、浙江嘉兴均有此俗。
桃汤。即取桃之叶、枝、茎三者烧开而饮，古代人以桃为五行之精，能厌伏湿邪。
屠苏酒。其作用主要是清热解毒、散寒、健脾胃、去湿，可以说对人体有益没害。年三十的黄昏，把它放到井中。初一早晨，拿出来连袋子浸在酒里。全家人由小到大，先后稍稍各喝一些，期待将来的一年也没有病苦。
胶牙饧。事实上此俗寄予了长命的美好心愿，由于牙牢固，能吃能喝，当然身心健康。隋注还说“今北人亦如之”，由此可见此俗的丰富性。但是胶牙饧在宋代之后做为送灶的供物，渐渐地从元旦节食品类中消退。
五辛盘。做为元日食品类最开始常见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早上吃五辛菜“以助发五藏气”。五辛菜是五种有辛辣味的菜，《荆楚岁时记》隋注说成蒜头、小蒜、苋菜、云台摄像机、胡荽。如《风土记》常说可主题活动五脏，是祈祷身心健康的物品。以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之。取迎接新生之意。此谓五辛盘。
水饺原名是“小馄饨”。小馄饨就是指面点中稀面的食品类相近如今的水饺。宋朝食品类中出現角子一词。元朝把水饺称为“扁食”，很有可能源于蒙语。明朝的水饺如《正字通》常说，称饺饵、粉角、水水饺、蒸烫面饺。除此之外，也有水小点心等称呼，清朝北京市旗人还把水饺称之为“煮饽饽”。
元旦节吃粽子强盛于明清时期的北方地区。如明万历年里沈榜《宛署杂记》说，北京周边的宛平县元旦节拜早年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西省《曲沃县志》记述：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元朝扁食一词在民俗广为流传出来。
绿豆糕又被称为粘粘糕，取年年高之意。在南方地区用檽米做成，北方地区则为黏黍。绿豆糕的有悠久的历史，汉代的米发糕现有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名字。元旦节吃年糕盛行于明代时期，尤以南方地区时兴。明朝末年《帝京景物略》卷二记述，元月元旦节，“夙兴盥激，吃枣糕，日年绿豆糕”。北方地区河北省明嘉靖时《威县志》说本地吃“蒸羊糕”。
在南方地区，江浙沪的苏州市、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东省《琼台志》记述本地吃春糕，其型制相近如今的生日生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记述更加详尽，说将黍粉和糖为糕，称为“绿豆糕”，有淡黄色和白之别。大的一尺厚为为“方头糕”，也有像金币的“糕金币”，用以除夕夜供先、亲朋好友间的赠答。除此之外，也有长细的“条头糕”、宽敞的“条半糕”。
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