二十四节气里最开始被明确出来的节令之一便是冬至节气，由于这一天大家中华民族是做为传统式节日来庆贺的，古代人坚信这一天以后天地之间将刚开始新一轮的循环系统。如今要介绍南京这座大城市的大家是怎么渡过冬至节气这一节日的。
1、水饺
俗话说得好“冬至饺子带喝粥，不害怕的身上起湿疹”。许多“老南京市”迄今保存着冬至吃饺子的风俗习惯。水饺最开始是一种预防湿疹的饮食疗法，流传是“医圣”张仲景为医治老百姓耳朵冻伤创造发明的特色美食。南京人冬至节气刚开始吃的“冬饺”和别的时节吃的便是不一样，汇总起來突显在“姜”、“辣”、“杂”、“勤”四个字上边。
“姜”便是此刻的肉馅里特为多了许多姜片。“辣”便是此刻吃粽子除开醋盘子外还多了个倒了一半胡椒粉（朝天椒）酱的碗儿。“杂”就是指南京人此刻的肉馅里除开一般的肉、蔬菜或黄芽菜外还特来多了木耳、水豆腐、箩卜、金针菜等南京人的冬天食疗原材料，简直叫“五颜六色，美味最好”。“勤”指的是南京人进了冬至节气后水饺就做得经常了。
2、老母鸡汤
老南京市过冬至节气有两种物品是必吃的－－喝鸡汤、吃豆腐。按民俗叫法，在冬至节气这一天喝鸡汤，能够补上一年。以往人冬至节气食补，是为了更好地明年的春季带劲干农事。虽然如今日常生活好啦，但冬至节气喝鸡汤的风俗习惯還是保存出来了。
立冬时喝人参鸡汤是中国民间时兴的一种滋补养生方式。山参可提高人体免疫力，减少冬天得了发烧感冒的概率。老母鸡汤中添加小辣椒，不但提升鲜美甜味，更有益身体健康。朝天椒中的辣椒素具备抑菌作用，有利于缓解头疼等痛疼及鼻塞症状。柠檬水可使經典老母鸡汤秘方口味更为与众不同，另外还可提升附加的维他命C摄取量。
3、水豆腐
南京老民俗文化中，冬至节气也要吃“水豆腐”，喻意添喜。南京人冬至节气要吃“小葱烧豆腐”，流传该风俗习惯是以明朝的刘基广为流传出来的。明太祖朱元璋定都在南京市后，命刘基承担构建龙城，因刘基不肯与贪官污吏狼狈为奸，便遭受众贪官污吏的联名鞋诬陷，说他受贿银子。明太祖朱元璋大怒，即命刘基将帐簿呈上备查簿。
刘基便于冬至节气这一天，右手提帐簿，左手提一陶罐上殿见君。明太祖朱元璋奇怪地解开陶罐，见是满罐的小葱烧豆腐；再抬头看刘基时，见他神情端庄，一身正气，才知自身误会了张英。因此便自我解嘲道：“小葱烧豆腐，一清二白”。打这之后每到冬至节气，南京市每家每户便吃小葱烧豆腐了。又有一种“逗富”、“长旺”的喻意。与南京市相近，泰州市、扬州市、南通市等地的冬至节气日风俗习惯大抵如此。
4、鲶鱼
提到冬至节气，老南京人自然不可以少了拜祖先。以往冬至节气拜祖，和新春佳节拜祖一样庄重，敬奉的祭物中最独特的是鲶鱼，宽慰先祖家门口烟花连（鲢）绵不断的意思。祭过祖以后，也要将祭桌面上向正门口靠外祭拜乾坤，南京人称之为“接冬”。
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