三亚十大名菜之安游发光螺

说到吃，那这可真的是每一个人都离不了的话题讨论了，大家都喜爱追求完美幸福的食材，自然这也就包含我们中国传统美食啦，都说三亚是一个风景十分幽美的地区，土特产也十分的多，如今就随我一起来美食文化了解一下三亚十大名菜，安游发光螺。

发光螺产于安游临海，新鲜味美。连到螺壳一起用朝天椒油爆，螺肉脆爽重又含有一股韧性，十分有嚼头，也可白灼，保存了螺肉的当然美味。从三亚进到三亚亚龙湾的分岔口进到便可抵达安游。

安游，是海南三亚市的一个小鎮。这座小鎮与红沙相临，精确的说，是隔“港”对望。在安游有一道位居“三亚十大名菜”之一的安游发光螺，味儿尤其的新鲜味美。本地人喜爱连到螺壳一起用朝天椒油爆，螺肉脆爽又含有一股韧性，甚有嚼头。又有白灼的作法，保存了螺肉的当然美味。

安游是三亚市的一个小鎮，从古至今就以生产螺肉闻名世界，填满浓浓奇妙颜色，在2009年12月1日，第一届“三亚十大名菜”评比結果火爆公布。依据评审团的评分高矮得到結果，最后安游发光螺排行第八。

安游发光螺新鲜味美，连到螺壳一起用朝天椒油爆，螺肉脆爽中又含有一股韧性，甚有嚼头。如果是白灼的作法，则保存了螺肉的当然美味，浓厚的酱香型很长时间弥漫着于嘴中，是一道令人吃过以后没法遗忘的珍馐美味。

作法：
1、新鮮发光螺腌渍储备用
2、热锅给油，用旺火烤至八九成熟时，倒进螺肉过油，快速起锅
3、锅内留底油，放入姜蒜爆锅，随后倒进过油螺肉、黑木耳、小青菜及水，迅速煸炒至汁少食香，就可以出盘

安游发光螺的使用价值
安游发光螺具备清热解毒，消暑，有利排尿，解渴，醒酒的功效；治热结小便不畅、新生儿黄疸、足藓、浮肿、解渴、痣疮、大便出血、目赤肿痛、疔疮疮毒。