姜片做为大家日常日常生活不可或缺的食物之一，应用性十分的经常，特别是在熬汤的情况下一直会采用。它的药业使用价值十分的高，拥有 许多作用。尽管那么好，但也不是能随意乱吃的。当期的食物禁忌，讲下吃生姜要留意的五大忌讳。
民俗广为流传着“姜片治万病”之说。由于姜中带有姜醇、水芹烯、姜烯、柠檬醛等油溶性的桂皮醛，也有姜辣素、环氧树脂、木薯淀粉和化学纤维等。
因此 ，姜在酷热季节有激动醒神、大量出汗减温等功效，可减轻疲劳乏力、食欲不振失眠症、腹痛腹胀等症。姜片也有健胃消食提高胃口的功效。
气侯酷热时，唾沫、胃酸的代谢会降低，因此危害人的胃口，假如在用餐时服用几块姜片，可提高胃口。
姜的食用方法许多 ，比如喝姜汤，吃姜粥，烧菜滚油时放点姜片，煮肉、煎鱼加生姜片，制扁食、饺子馅儿时天赋加点生姜沫，既能使美味可口，又有利于醒胃开脾，醒神，推动胃口，促进消化和有利于胃肠道对营养元素的消化吸收。
但是，姜即然有药用价值，就应当留意它的一些使用方法和忌讳，下列好多个难题是应当留意的：
一：不必削皮
有的人吃姜喜爱去皮，那样做不可以充分发挥姜的总体作用。鲜姜洗干净后就可以切条分块。
二：凡属阴虚内热、眼赤内火者，或身患痈肿疮疖、肺部感染、胃炎、胆囊炎、肺脓肿、结核病、急性肾盂肾炎、糖尿病患者、痣疮者，都不适合长期性服用姜片。
三：从看病的角度观察，红糖姜水只适用风寒咳嗽或雨淋后有脾胃虚寒、发烫的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风寒感冒病人，也不可以用以医治中署。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的反胃，对其他类型的反胃则不适合应用。
四：不必吃烂掉的姜片
烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的化学物质，可使肝脏转性萎缩，引起肺癌、食管癌等。那类“烂姜不烂味”的叫法是不合理的。
五：吃生姜并不是多多益善
夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、咽喉痛、渴不欲、出汗多，姜片性辛热，属热性食物，依据“热者寒之”标准，不应多食。在烧菜或熬汤的情况下放几块姜片就可以。
饮食禁忌
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