客家文化的女性是劳动者女性的典型性，他们大多数刻苦耐劳聪明能干，不但会织布机制作衣服、种地唱山歌，最厉害的還是他们都是会拜访家的传统美食，这种特色小吃口味与众不同十分受广东客家人的钟爱。那麼大伙儿了解客家文化有什么迫不得已吃的特色小吃吗？下边就让我们一起走入客家美食文化艺术，看一看广东客家人的传统美食吧。
一、甜粄
粘米粉为主导，糯米粉适当，于大盆里放糖（分成红砂糖和白砂糖）搓揉成米团；铁锅中铺平芭蕉叶，将米团放进蒸至竹筷插进不粘为烂熟，随后用刀割成方形，食时再切割成小片状，可冷饮、蒸、油炸、煎炸。
二、煎堆
粘米粉为主导，糯米粉适当，于大盆里放糖、加温水（分成红砂糖和白砂糖）搓揉成米团；将粘米粉团揉圆，铺平，包入炒过的花生仁、白砂糖和白芝麻制成的馅，还可以无馅，将粉团在芝麻粒上往返翻转淋上白芝麻；将煎堆放入滚油中，边炸边用筷子滚动，使之匀称遇热，炸至橙黄色时捞出。
三、油角
将小麦面粉再加上水和数个生鸡蛋，搓揉至有延展性已经，取下一小团面糊，用檊面棒碾轧成薄薄擀面皮，用圆形小容器，在沒有专用型的包油角容器之前，我们是用镀锌制的大手电筒的两边做“盖”，在擀面皮上用劲一盖，盖成约三四厘米直徑的圆面块；把炒过的花生仁磨碎，添加白砂糖、炒过的白芝麻，再添加椰丝，掺匀做为馅。在圆面块内放入馅裹成半月型角子，大通道捏住并扭上纹路，最终放入锅中里搅成橙黄色。
三、艾粄、药粄、粟粄、红粄
粘米粉为主导，糯米粉适当，添加捣碎成粘稠的艾叶草、放糖、放水搓揉成米团，将粘米粉团揉圆，铺平，用模貝服装印花，放于铁锅中铺平芭蕉叶，煮熟。药粄的作法与艾粄同样，添加七种药草，如鸡屎藤、苎叶、山苍树叶、白头翁、苍耳草，茅根等，有健脾健胃消食，祛暑去湿的功效。在檽米中添加煮熟的蕃薯或芋头等可制成各种甜饼，添加粟粉可制成粟粄。广东客家人遇办酒席通常会打红粄，用于拜祭、还礼，红粄一般是用红麴上色，有粉色和深红色二种色调。
四、萝卜粄、葱花饼
粘米粉为主导，糯米粉适当，把箩卜刨成丝，添加生猪肉丁、葱，放少量盐，装进浅汽车底盘子中煮熟，或调为米粘稠油炸均可。发酵面粉或粘米粉调为米粘稠添加小香葱、盐，便可制成小香葱煎饼。用擀面棍将擀面皮擀得薄如纸，锅内放一点点油烙至双面金黄色，烙出去的葱花饼不油不油腻，又香又脆。
五、酿粄
粘米粉为主导，糯米粉适当，加温水和结团，挤扁，再把包馅装进去；包馅的类型许多 （全部的原材料必须切切丁）：生猪肉、蔬菜（葱、苋菜、白菜、长豆角等）馅；生猪肉、平菇、豆干馅；生猪肉、萝卜条馅；花生仁、白砂糖、芝麻馅。包馅能够是生的，还可以放调味品炒至七八完善，不可以很熟，由于也要用食油煎或煮熟后再放油炸。
六、发粄
发粄是广东客家人新年逢年过节经常吃的点心，好多人早饭也喜欢吃。它是历经发醇的，粄面从碗里突起来，会出現缝隙，广东客家人称作“笑”，越“笑”越好。
七、仙人粄
仙人粄又被称为“凉皮粄”，有减温消暑之功，在“仙人粄”中加入纯蜂蜜或白砂糖，再洒上点，吃的情况下嚼着白砂糖会沙沙作响，和着仙人粄和香蕉苹果露特别的味道。
八、豆腐脑
豆腐脑有浓浓豆香气，拌上纯蜂蜜或糖油非常的嫩滑爽口，作法是用豆桨机先用好豆桨，嵌缝石膏加适度的水调匀称，豆桨煮好后立即冲进去，略拌和，静放5至15分钟待豆腐脑凝结就可以。
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