四季豆吃完有哪些好处呢_要注意什么

四季豆是大家日常日常生活更为普遍的一种蔬菜水果，鱼香茄子这道特色美食一直以来都会各大酒店拥有 非常好的客座率。茄子的营养很丰富多彩，那麼大家了解吃四季豆有哪些好处呢呢？要留意些什么？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

吃四季豆的益处
1、维护心脑血管病、降血脂
四季豆含丰富多彩的维生素P，是一种黄酮类化合物、多糖类化学物质，有清理血管垃圾的功效，还可提高毛细血管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细管裂开，对避免 小血管破裂流血有一定功效。除此之外，四季豆也有预防败血病及推动伤品痊愈的作用。

2、延缓衰老
四季豆带有丰富多彩的维生素E，常吃四季豆，对减缓身体衰退具备积极主动功效。

3、降胆固醇
四季豆带有葫芦巴碱及乙酰胆碱，在结肠可以与太多碳水化合物融合，排出来身体之外，以确保人体血液循环系统一切正常。因而，血脂高、血压高、心肌梗塞、心肌梗塞、咳血、过敏性紫癜、败血病等病人，常吃四季豆大有益处。

4、清热去火
中医学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此 夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。《滇南本草》记述，四季豆能散血、退肿、宽肠。因此 ，大便于结、痔疮出血及其患寒湿新生儿黄疸的人，常吃四季豆有很大的益处。

5、提升消化吸收
现代科学证实服用四季豆，能提升胆碱的释放出来，导致消化酶的代谢提升和消化吸收健身运动的提高。

6、抗癌防癌
四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道恶性肿瘤的繁衍，针对预防直肠癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效。

7、美容瘦身
四季豆有阻拦加快新陈代谢功效，对减肥瘦身人员而言是一种美味又有利的蔬菜水果。而蓝紫色四季豆还对肌肤有美白皮肤的实际效果。

吃四季豆要注意什么
1、吃四季豆的情况下最好是不削皮
茄子皮的营养成分很高，尤其是维生素b2，它是维他命C的“最佳拍档”。维他命C的新陈代谢全过程中必须维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。
此外，四季豆削皮后因在其中的营养元素铁被氧化，非常容易变黑，会危害身体对铁的消化吸收。从这一视角而言，最好是也不必削皮吃。因为栽种全过程中有可能应用化肥，提议烧煮茄子前一定要清理整洁。

2、生吃茄子是会中毒了的
生四季豆中带有一种称为茄碱的内毒素。茄碱具备抗氧化性和抑止肿瘤细胞等功效，是四季豆养生保健的功效的来源于之一，但它对消化道有极强的刺激效果，对呼吸中枢有麻醉剂功效，身体摄取量高的时候会产生中毒了。

3、四季豆和蟹柳全是凉性食物
二者一起吃通常会使胃肠觉得难受，比较严重的时候会造成 拉肚子，二者不必一起吃。

4、生理期及脾胃虚弱者别吃四季豆
四季豆性凉滑，脾胃虚弱不应多食，女性生理期前后左右还要尽量避免吃，过成熟的四季豆食后会中毒了，不能进餐。四季豆带有引起皮肤过敏的成份，多吃会让人神经系统不稳定，过敏性体质者要绕开勿吃。

5、怀孕期间慎吃四季豆
吃也应挑选新鮮四季豆，不必挑选老四季豆，尤其是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

6、拌凉菜最身心健康
虽然茄子的吃法多种多样，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。煎炸茄子维他命损失率达到50%之上。