中国茶道源远流长，也是茶的家乡，荼叶深层次人民群众当中，每家每户基础喝茶，自然每个地区的茶道文化也是不尽相同的，而在其中潮州市的工夫茶也是独特，潮州市的茶道文化是如何的呢？要想掌握潮州市茶道文化，就跟随当期茶道文化一起来看一下潮州市的喝茶风俗习惯吧。
“茶三酒四去玩二”，这句话俗语品牌形象地体现出潮州人的生活乐趣及茶道文化。说及饮食搭配，不得不谈及喝茶。大家都知道，潮州市地域是“潮汕功夫茶”的起源地。伴随着经济发展的发展趋势，喝茶已融进大家日常日常生活当中。都市区形方式式的茶艺馆、茶行，雨后春笋般，经常可以看到；乌龙、单丛茶、普洱熟茶，竞相沓来。不断涌现多少喝茶“爱好者”，“宁愿三日无肉，不能一日无茶”。
广府人饮汤重视“头淡汤”，而潮州人饮茶注重“第二冲”，在哪物质匮乏的时代，每个人对又浓又香的“头泡茶”舍不得消耗而照饮不待，而第二次则变成好运气，意头好的代表，如对刚到的顾客讲，“你去的更是情况下，恰好是第二冲”，那麼顾客内心毫无疑问甜丝丝的，如来佛祖稀客或老友，则无论茶具里的茶已冲过几名冲，为表明重视及激情，都是会及时拆换荼叶，至好的珍品都是会无私奉献出去，这一豪放之举颇有“陆羽遗韵”。扩大开放后，大家都忙碌“揾食”，泡工夫茶没那么多時间了，“程序流程”慢慢简单化了，茶器也慢慢机械自动化了。自小泥壶到煤油炉(火水炉)再到电丝炉，至现阶段基本上是清一色的、一体化的配套设施电热壶了，尽管时间少了，但因为社会发展的迅猛发展，工夫茶更为普及化了，“江城无处不飞花”，连一些学生乃至是高中学生寝室都是有工夫茶具，有的三五盆友乘火车也铭记捎上套简单的工夫茶具。
潮州人饮工夫茶很注重“物配”(小点心)，之前，像花生糖、绿豆酥、瓜丁这类的物品已算作“奢侈品包包”了，这种甜点在丰衣狂意的时代，已慢慢“暗然撤出”，取代它的的是虾干、银鱼仔、尤鱼丝、青橄榄、柿子饼等休闲零食。在大城市的群众场地，如生态公园、儿童游乐园、城市广场，不仅有工夫茶具租赁，并且有“物配”售卖，愈来愈个性化。在汕头市区海宾路的绿荫木栈道，专业设立一排排茶座。如盆友或恋人逛街太累了，便可在这里歇息一会儿，悠闲烂漫;夏季，海风习习，一边赏析海景别墅一边品铭，一边像歌星郑智化唱的“在带著盐味的空气中随意地吸气”，让人神清气爽，回味无穷。
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