中华民族美食文化源远流长，危害长远，菜品也是十分的丰富多彩，东酸西辣南甜北咸，口感也是丰富多彩多种多样，而在面点中馍馍小笼包饺子小馄饨也是不计其数，在其中小馄饨也有十分多的姓名，备受大家的喜爱，可是你对小馄饨的来历有多少掌握？当期美食文化给你分析。
流传汉代时，北方地区匈奴人常常搔扰边境，老百姓不安宁。那时候匈奴人部族含有浑氏和屯氏2个头领，十分残暴。老百姓对其痛恨之极，因此用饺子馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“小馄饨”。恨以食之，并求平复战争，能过上安宁日子。因最开始做成小馄饨是在冬至节气这一天，在冬至节气这一天每家每户吃馄饨。
小馄饨由来另有一种叫法：冬至节气之日，在明各大路观有盛大游戏水陆法会。道士职业唪经、以上，祝贺原始天尊华诞。道家觉得，原始天尊代表杂乱未分，道气未显的第一大世纪。故民俗有吃馄饨的风俗习惯。《燕京岁时记》云：“夫小馄饨之形如同鸡卵，颇似乾坤杂乱之象，故于冬至节气日食之。 ”事实上“小馄饨”与“杂乱”楷音，故民俗将吃馄饨引申为，摆脱杂乱，开拓乾坤。后人已不表述其本意，只广为流传说白了“冬至节气小馄饨夏至面”的俗语，把它单纯性看作是节气饮食搭配罢了。
以往北京老字号有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法。流传汉代时，北方地区匈奴人常常搔扰边境，老百姓不安宁。那时候匈奴人部族含有浑氏和屯氏2个头领，十分残暴。老百姓对其痛恨之极，因此用饺子馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“小馄饨”。恨以食之，并求平复战争，能过上安宁日子。因最开始做成小馄饨是在冬至节气这一天，在冬至节气这一天每家每户吃馄饨。
另有一种叫法：冬至节气之日，在明各大路观有盛大游戏水陆法会。道士职业唪经、以上，祝贺原始天尊华诞。道家觉得，原始天尊代表杂乱未分，道气未显的第一大世纪。故民俗有吃馄饨的风俗习惯。《燕京岁时记》云：“夫小馄饨之形如同鸡卵，颇似乾坤杂乱之象，故于冬至节气日食之。 ”事实上“小馄饨”与“杂乱”楷音，故民俗将吃馄饨引申为，摆脱杂乱，开拓乾坤。后人已不表述其本意，只广为流传说白了“冬至节气小馄饨夏至面”的俗语，把它单纯性看作是节气饮食搭配罢了。
吃馄饨在我国很多地区有冬至吃馄饨的风俗习惯。宋代时，那时候杭州临安（今杭州市）也是有每到冬至节气这一天吃馄饨的风俗习惯。宋代人缜密说，杭州临安人到冬至吃馄饨是为了更好地祭祀祖先。仅仅来到宋代，在我国才刚开始风靡冬至节气食小馄饨拜祖的风俗习惯。
小馄饨发展趋势迄今，更变成称号多种多样，制做各不相同，鲜香气美，覆盖全国全国各地，备受大家钟爱的着特色小吃。小馄饨称号多种多样，江浙沪等大部分地区称小馄饨，而广东省则称云吞面，湖北省称包面，江西省称白汤，四川称老麻抄手，新疆省称曲曲这些。全国各地有许多特点的，备受顾客五星好评的小馄饨，著名的有成都龙抄手餐饮店的老麻抄手，其种类多种多样，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆的过河老麻抄手，包捏注重，调味品多种多样，蘸调味品食；上海老城隍庙松运楼三鲜馄饨，包馅注重，薄包包馅，味色美味；新疆省乌鲁木齐的曲曲，牛肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜这些。
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