碧螺春茶是我国的十大名茶之一。产自江苏太湖洞庭山。由于苏州太湖那边的土壤层呈微酸碱性，气体潮湿。材质松散，很合适油茶树的生长发育，那边的油茶树与果子是间种的，因此 碧螺春茶有一种与众不同的百果香气。当期科学饮食文化艺术，就带你去掌握碧螺春茶是归属于什么茶的。
碧螺春茶产自在我国的洪泽湖那一带，因而一般状况下，大家会将其立即称之为洞庭碧螺春。它是归属于绿茶叶茶叶哦。针对碧螺春茶而言，其在制做层面选用的是绿茶叶的加工工艺哦，因而在分类上，碧螺春茶是归属于绿茶叶的碧螺春茶名之来历，还有一个迷人的民间故事。
云往夕，在苏州太湖的西洞庭山顶住着一位勤快、善解人意的孤女，全名是碧螺。碧螺生得漂亮、聪明伶俐，喜爱歌唱，且有一副圆滑清澈的喉咙，她的歌唱，如笔走龙蛇一样的幽美脆响，山村里的人都喜爱听她歌唱。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年人渔夫，名叫阿祥。
阿祥为人正直英勇、刚正不阿，又助人为乐，在吴县洞庭湖东、香山一带周围数十里的大家都很钦佩他。而碧螺女孩那悦耳宛转的歌唱，经常飘入已经苏州太湖上捕鱼的阿祥耳里，阿祥被碧螺的幽美歌唱所触动，因此静静地造成了钦慕之情，却无由相遇。
在某年的初春里有一天，苏州太湖里忽然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使大家在西洞庭山顶为其立庙，且要每一年选一美少女为其做“苏州太湖妻子”。苏州太湖老百姓不可其强奸所愿，恶龙乃放话要荡平香山，劫走碧螺。
阿祥闻讯勃然大怒，义愤填膺，为护卫洞庭湖邻里与碧螺的安全性，维护保养苏州太湖的宁静日常生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手持神器与恶龙对战，持续对决七个白天黑夜，阿祥与恶龙俱负受伤，倒卧在洞庭湖之滨。
邻里们赶来河畔，斩除开恶龙；将已生命垂危，倒在血泊中的降龙英雄人物——阿祥救下了村内，碧螺为了更好地回报大恩大德，规定把阿祥抬上自身家中，亲自保养，为他治病。阿祥因伤情过重，已处在晕厥临危当中。
一日，碧螺为追寻药草，赶到阿祥与恶龙对战的出血处，猛可发觉长出了一株小油茶树，枝干茂盛。为纪念阿祥对决恶龙的贡献，碧螺便将这株小油茶树移殖于洞庭湖山顶并多方面用心保养。在清明节刚过，那株油茶树便吐出来了细嫩的芽叶，而阿祥的人体却日渐衰微，汤剂不进。
碧螺在十分焦虑情绪当中，骤然想起山顶那株以阿祥的血水培育的油茶树，因此她跑进山去，以口衔茶芽，泡变成翠绿色芳香的汤色，两手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神实质顿爽。碧螺从阿祥那则毅而惨白的脸部第一次看到了微笑，她的内心充满了愉悦和高兴。
当阿祥问到是以哪儿采来的“仙茗”时，碧螺将真实情况告知了阿祥。阿祥合碧螺的内心期待着将来幸福的生活。因此碧螺每日早晨进山，将那蕴含晶莹剔透小露珠的新式茶芽以口衔回，搓揉烤干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的人体逐渐还原了；但是碧螺却因每天衔茶，以致情相报阿祥，逐渐失去原气，总算苍老而死。
阿祥万想不到，自身获救了，却失去漂亮善解人意的碧螺，痛不欲生，遂与众邻里将碧螺共葬于洞庭湖山顶的油茶树下，为宽慰碧螺的芳魂，因此就把这株奇特的油茶树称作碧螺茶。后代每到春时采自碧螺油茶树上的芽叶而做成的荼叶，其条索纤秀弯折似螺，颜色葱绿隐翠，芳香清雅，茶汤颜色清亮翠绿；洞庭湖苏州太湖虽历尽沧桑，但那以阿祥的斑斑点点碧血和碧螺的一片丹心创造为之的碧螺春茶，却仍是独具一格清香妙韵永惠世间的。
