天津市是一个独特的地区，这儿拥有 纯天然的海港，沟通交流的四方的经济发展这些，另外它還是新中国成立北京首都的门户网。因此 在这儿文化艺术汇萃，更为接近生活的当然是饮食搭配了，在立春节气这一送旧迎新的日子里西安地区都有什么饮食搭配风俗习惯呢？
炒合菜
合菜是将韭菜、丝袜高跟鞋、粉絲、豆芽、嫩菠菜炒在一起的一种菜式。它在我国北方地区是一种十分注重的菜肴。它有两个特性：一是节气性强，春分日不可或缺；二是吃“炒合菜”必须卷饼卷食，方能品出味儿。
天津市酱肘子
天津市酱肘子是天津市口味的名特产礼品，制成品颜色红褐，密不可分光亮，胖瘦匀称，肉质地鲜嫩，越嚼越香，味道别具一格，回味悠长，储放时间长。
卷饼
立春吃春饼有迎接春天、期盼大丰收之意。春意盎然时，采用新鮮冒芽的蔬菜水果，有尝鲜的意思，意味着着春天的气息。天津人吃春饼，最重要的特点是合菜里津沽土特产的韭菜。卷饼不可以单吃，卷着合菜，一是较为美味可口，此外便是有“春到世间一卷之”的喻意。
萝卜馅饺子
有句话叫“喜迎春水饺打春面”，因此 这顿水饺也是不可或缺的。水饺虽然方式简易，可是包馅却千姿百态。为了更好地迎来春季，必然趋势北方地区春季最具象征性的蔬菜水果——萝卜馅。箩卜擦成丝磨浆好，加上些虾米皮或虾皮渣，姜蒜香莱剁切碎，切一些小小肉粒作味，粘稠的大食用油拌和出一大盆。未消一会儿，这一大盆包馅就变成了一个个如意圆润的水饺下锅了。
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