追忆里的常州市味儿，博大精深的常州市文化艺术。作为一名优异的吃客，怎能能不了解一个地区的美食文化。假若确实不了解，哪好如何大杀四方，横扫千军如卷席。当期我陪你了解一下常州市的美食文化。come on！
常州市菜，来于常州市、无锡市和溧阳，也叫“江南菜”，常见酒槽、糖酷、生抽酱油调料，善于各种禽产品、水产品。花型细致，浓含有甜，特别是在鲜脆香烂。
早在公元547年的春秋战国时期，江南地区地区的吴地华夏民族早已可以栽种大米，开始了饭稻饮食搭配日常生活。司马迁在《史记·货殖列·江南菜传》中明确提出“饭稻羹鱼”，是对吴地美食文化的高宽比归纳，是常州市美食文化的基石。根据长期性的发展趋势，常州市产生了与众不同的地区历史人文和独特的美食文化特点，在饮食搭配主题活动中尤其重视场景的应用，追求完美美丽的诗意，富有特点的常州市美味小吃船宴便是“寓情于景”的最好是例子。
大家坐着具备江南风情特点的旅游船上，行船在湖水海岛江河中间，品味着常州市传统式特点的江南地区特色小吃，赏析着山湖美丽风景，倾听着江南丝竹，侃侃而谈，情景交融，人、船、水、山、天相融一体，彻底是一幅寓情于景、诗意长远的江南山水画。船宴的快乐，除开归功于菜肴的丰茂外，主要是归功于饮食搭配自然环境出人意表的当然和装饰设计美。饮食搭配自然环境立即危害大家吃的乐趣，当代人热衷于行船水乡古镇，品味江南地区船点，为的也是考虑这类饮食搭配心理状态上的要求，做到美丽的享有。
严苛地说，常州市菜并不象我国八大菜系那样能够独立成一个特色菜，它以苏帮菜为基本，兼收并蓄，再加上上常州市当地特点，融汇贯通，既合适常州市当地人的口感，又无失出产地的特点。常州市菜肴在加工工艺上重视寓情于景的应用，菜式颜色和睦，造型设计五彩缤纷。常州市的传统式菜肴“竹香风鹅”、“清河湖鲜”、“稻香风鸡”、“溧阳扎肝”，新菜品创新菜“茶韵风鸡”、“鱼米全仓”这些，都重视了江南风情风韵的使用，集中体现了常州市菜肴的文化底蕴，重视与日常生活、与地理环境、与日常生活的结合，充足显示信息了常州市美食文化追求完美美、起始点高的特性。
1989年，常州政府经多方面征选评比，挑选出了常州市的十大美味小吃，这就是在《常政发（1989）272号文件》中列举的10多种多样美味小吃特色小吃，她们分别是：马振兴小馄饨店的肉菜小馄饨；三鲜馄饨店的三鲜馄饨；美味可口斋糕团店的四喜汤团、酒酿元宵；双桂坊光辉米酒店的桂花树甜酒酿；迎桂馒头店的灌汤包；常州市麻糕店的罂粟花糕、蟹壳黄；双桂坊麻糕店的清真麻糕；银丝面馆的银丝面；义隆素菜馆的香油面和酥小点心；常州市糕团店的各式各样糕团。
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