俗话说得好：要吃野禽，幼鸽鹌鹑。鸡蛋是一道十分美味可口的菜，相对性于鸽蛋，鸡蛋小得多，但它营养丰富并且价钱也划算。那麼你了解鸡蛋的营养成分有什么吗？当期科学饮食文化艺术陪你讨论一下。
鸡蛋的作用与功效
1、医治疾患
鸡蛋可輔助医治水肿、肥胖型血压高、糖尿病患者、缺铁性贫血、肝肿大、肝硬化腹水、肝腹水等多种多样病症。对缺铁性贫血、缺乏营养、精神衰弱、月经失调、血压高、急性支气管炎、动脉硬化等患者具备调补功效。对有缺铁性贫血、月经失调的女士，其调补、美容养颜、护肤功能尤其显着。
2、益脑
鸡蛋中常含丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂，是神经中枢主题活动不能缺乏的营养元素，具备益脑的功效。
3、防止皮肤过敏
吃鸡蛋能防止因吃鱼类、虾类产生的过敏、风湿疹、反胃及其药物性过敏症。
4、减轻失眠症
常吃有减轻失眠症、精神衰弱、梦多等病症。
鸡蛋的营养成分
1、鸡蛋带有丰富的蛋白，脂肪质，还颇具大豆卵磷脂、脑素、雄性荷尔蒙，一般患者和消化不好的人都能消化吸收。
2、鸡蛋的蛋白、维生素b2、盐和铁、维生素b2和泥克酸的成分都比生鸡蛋要高，而碳水化合物成分却比生鸡蛋低。
3、鸡蛋针对肺部疾病，肝炎病症，心肌炎，肠胃病，糖尿病患者，哮喘病，心脏疾病，精神衰弱，血压高，血压低，心肌梗塞，小儿疳积等症状均有不错的輔助功效。
4、对缺乏营养，发育不良，体质虚弱，孕妈妈产前、产后生完孩子出現的缺铁性贫血等都是有很高的滋补养生功效。
