海菜和什么一起吃好：有哪些营养成分

海菜是大家日常日常生活十分普遍的一种特色美食，一直做为汤菜服用。拥有 营养成分宝藏美誉的它营养成分十分的丰富多彩，常常吃有利于益寿延年。那麼当期的科学饮食文化艺术，讲下海菜和什么配搭比较好。

海菜和什么配搭好
1、补碘又补钙补锌的紫菜虾皮汤
海菜的碘成分比较丰富，基本上是谷物和蔬菜水果的100倍！除此之外，海菜含的铁和维生素b212也很丰富多彩，他们全是造血功能所必不可少的营养元素。虾米皮含钙量丰富多彩，二者搭配相辅相成，对贫血、骨质疏松有一定实际效果。

2、治疗便秘的芝麻油紫菜汤
将海菜放进沸水中烧开，再滴进芝麻油并调料就可以。作法尽管简易，但缓解便秘的实际效果非常好。海菜中1/5是膳食纤维素，能够促进消化，将有害物排出来身体之外，维持肠道菌群。芝麻油亦有促进消化的功效。

3、益寿延年的海菜瘦肉汤
海菜有着“长寿菜”之称，每100克干海菜含蛋白25-30克，与黄豆成分非常，还带有丰富多彩的维他命等营养元素。海菜中的蛋白和别的营养元素非常容易被消化，特别适合消化吸收功能减退的老人服用。再加上猪瘦肉，营养成分更平衡，且不油腻感，对老人有益寿延年的功效。

4、降低血脂的水豆腐兔子肉紫菜汤
己方中水豆腐味道性平，能益肾气、和肠胃，而兔子肉也是有益气的功效。中医学觉得，海菜有止咳化痰、去湿、有利排尿功效；合为之膳，味美汤鲜，便于消化吸收，为老年人高血脂病人所可用。

海菜的营养成分
1、蛋白和碳水化合物海菜的性命活性物质，针对绿色植物生命活动十分关键。服用海菜一般蛋白质含量24%－28%，遥远高过一般的蔬菜水果，且身体所必不可少的碳水化合物成分多。海菜蛋白的构成碳水化合物如丙氨酸、天冬氨酸、磷酸、甘氨酸、缬氨酸等中性化、酸性氨基酸较多，它是全部陆生蔬菜水果植物所沒有的特点。
2、人体脂肪与陆生绿色植物对比，海菜的脂肪率低，多在1%下列，海菜的人体脂肪中，饱和脂肪的软脂酸占绝大部分，约为20%；肉豆葱酸，聚醚成分较少，各自占2%；对身体有非常好养生保健的功效的不饱和脂肪酸—脂肪酸、a亚麻酸或十八碳四烯酸成分较多，为10%——30%，且C20之上的高宽比不饱和脂肪也是有一定的成分。更优质的是海菜中被大家形容为“脑黄金”的二十碳五烯酸成分达到30%。
3、维他命海菜带有多种营养元素，B族维生素的成分与蔬菜水果对比不遑多让。海菜中B族维生素特别是在陆生绿色植物中基本上不会有的维生素b212的成分很高，以干物计，维生素b212的成分与鱼类相仿，维他命C的成分也很高。维生素b212有活跃性中枢神经，防止衰退和记忆减退，改进抑郁症之作用。
4、无机质因为海面蕴涵极其丰富多彩的无机物成分，而海菜又具备消化吸收和存款海面中无机质的作用，因些海菜中的无机质成分极其丰富多彩。