元宵和汤圆傻傻的分不清楚：如何判断

明日便是一年一度的元宵佳节了，尽管元宵佳节当日没放假了，但是元宵佳节后便是礼拜天了。尽管过去了那么多年的节日，可是很多人還是分不清楚自身吃的到底是元宵节還是汤团。当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

元宵和汤圆的差别
一、口感的差别
汤团：汤团除开甜的，也有盐味的，不仅有裹皮的，也是否馅实芯的。在其中盐味的汤团基础是正中间不用包馅，靠汤入盐味；而无馅实芯汤团则十分口味淡，仅仅在鲜美的汤里一起放进小量白砂糖，不象芝麻花生馅的那麼油腻感，合适怕油的人员采用。
元宵节：较大 特性便是甜，包馅类型相对性少一些，主要是黑芝麻粉、五仁、红豆沙等，加上些白砂糖。

二、包馅的差别
汤团：最开始以黑芝麻粉、红豆沙、核桃肉、果干、枣泥为主导。如今大家的口感愈来愈苛刻了，为了更好地顺从市场的需求，元宵和汤圆儿也摆脱传统式，向新鲜水果口感儿涉足了，近些年还出現了现磨咖啡、宇治抹茶等欧式口感的，有点乱花渐欲迷人眼的觉得。
元宵节：最开始以杂锦饺子馅儿、枣泥饺子馅儿为主导。杂锦饺子馅儿实际上便是白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干混和在一起的，觉得特像月饼里的五仁儿饺子馅儿。

三、加工工艺的差别
汤团：做汤圆儿的全过程，如同做饺子。必须先把糯米面合好，醒透；随后做饺子馅儿，饺子馅儿里的水分成分比元宵馅儿多，能够像饺子馅儿一样散着，还可以搓成小球儿；最终揪一块儿面，揉成片儿，把饺子馅儿包在里面，搓成球儿就可以了。
元宵节：是以饺子馅儿为主导的，先把饺子馅儿搞好，切割成小小块，随后把饺子馅儿放到盛满糯米面的大笸箩里往返摇（现在是用设备），摇到饺子馅儿的外边滚上一层很厚檽米外套已经。

四、口味的差别
汤团：外皮儿筋道，饺子馅儿料也是有嚼劲头，煮出去的汤会较为浓稠，有点像喝小米汤的觉得。
元宵节：外皮儿光洁、口味细致，因为饺子馅儿里水份多，因此 汤团被咬烂的那一刹那，饺子馅儿会像流砂一样流出去；除此之外，汤圆煮出去的汤比元宵节清澈。