在广州地区，拥有 正月初七吃七样羹的来历，在不一样的地域都是会拥有 不一样的风俗习惯，大家大部分人都是会在正月十五的情况下吃上元宵节过着轻快的节日。当期我就陪你去广东文化掌握正月初七吃七样羹的来历。
“七样羹”是广东潮汕一体化区民俗极具特点的一种风俗习惯。“七样羹”即由七个不一样种类的蔬菜水果熬成一锅吃，做为广东潮汕民俗风俗习惯，来历己久。流传，宋代有一官吏遭受佞臣诬陷，贬官江南地区。
正月初七这一天，他赶到榕江边一个偏远慌野，便觉头晕目眩，挨饿难耐，只能就地采收了几种山野菜，熬成杂菜汁聊以果腹，刚吃了，便觉双眼光亮，全身拥有气力，之后该高官复职不断上涨，想起当初在江南地区尝到的救人山野菜现有七种，因此让亲人每一年正月初七尽量随意取七样不一样的蔬菜水果，熬成“七样羹”而食。世人竞相效仿，食“七样羹”，以其寄予对新的一年的祈望，陈陈相因，“七样羹”风俗习惯承袭迄今。
“七样羹”风俗习惯饶有乐趣。最先，在蔬菜种类的选择上，要能喻意万事如意，工作事业兴旺的，比如：“大菜”(即介菜，喻意吉祥如意，兴旺发达，家人健康安全；“春菜”喻意人生得意；“厚合菜”喻意办事合人，期待获得贵人相助的提携种植；“菲菜”喻意官运发展……这般诸多，不一而足。“七样羹”熬法十分随意，各种蔬菜加入适量，油麦菜落锅，nba热火煮开，便变成原汁原汤的“七样羹”。
广东潮汕有这一条俗话：“七样羹，七样羹，成年人吃完变又生（年青），奴仔（小孩）吃完发红芽（指面色红润），姿娘仔（小姑娘）吃完如抛（朵）花（指越来越美似花）。”瞧，七样菜的养生保健的功效并不是吹的呀！
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