掌握台北市文化艺术的都了解中国台湾是个特色美食人间天堂，各种各样的美食、中西餐、甜品，说到甜品，那就需要说说台湾凤梨酥了，去台湾旅游回家一直要带一些台湾凤梨酥当婚礼伴手礼的，那么你对中国台湾的台湾凤梨酥有多少掌握呢？
台湾凤梨酥流传最开始始于三国时期，其菠萝闽南话音标发音又被称为“旺来”，代表子孙后代淘宝旺旺来的意思，而菠萝也是台湾人再见常见的供品，取其“淘宝旺旺”“旺来”之意，因此 在当今中国台湾婚礼习俗中，也是广泛运用，备受群众钟爱。
台湾凤梨酥是中国台湾的有名的小吃，表皮疏松化口，内陷美味可口，此类“中西结合”的台湾凤梨酥，连欧洲人也赞赏有加，故慢慢变成岛外旅游者最爱的中国台湾手礼之一。 台湾凤梨酥和鳳凰酥内陷的口感一些差别，台湾凤梨酥是甜馅，而鳳凰酥是甜咸口感的，在其中在菠萝东瓜馅的基本上添些鸭蛋黄，口感更优。纯正的台湾凤梨酥皮薄馅大，表皮疏松化口，菠萝内陷美味可口，在其中为了更好地口味必须，一般会加上东瓜，制成品十分美味。
初期的菠萝礼饼因太块状，一般人消費不了，近近百年前，台中县一位糕饼店老师傅颜瓶，常常挑着重担、带著自己做的“龙凤饼”到台湾台中售卖。最开始的“龙饼”是包了饺子馅的大饼形，一样尺寸的“凤饼”，则以菠萝蜜为内馅。“龙凤饼”由于吉祥如意的喻意，被觉得是定亲、完婚不可以缺乏的喜饼，历经颜瓶改进，凤饼缩小成每一个大概25至100克的精致小饼，台湾凤梨酥此后问世。
之后更演化为融合欧式派皮与新中式菠萝包馅所做成的当代“台湾凤梨酥”，因为表皮疏松化口，菠萝内陷美味可口，此类“中西结合”的台湾凤梨酥，连欧洲人也赞赏有加，故慢慢变成国外旅游者最爱的中国台湾手礼之一。台湾凤梨酥和鳳凰酥内陷的口感一些差别，台湾凤梨酥是甜馅，而鳳凰酥是甜咸口感的，在其中在菠萝东瓜馅的基本上添些鸭蛋黄，口感更优。
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