每一个国家和地区的大家饮食结构都大不一样，一些身心健康，一些落伍，伴随着对健康饮食的高度重视，科学研究世界各国的饮食结构，汲取优良的美食文化，有利于改进该国老百姓的体质和身心健康。较为中国与美国两国之间大家的饮食结构，非常大水平上也是东西方美食文化的比照，坚信会得到对饮食搭配上面有使用价值的改进提议。
我国很多家中过年或过节时菜式尤其多，交际也尤其多。而外国人宴请或逢年过节，从来不铺张浪费，连美国总统酒宴国外国家元首也是五菜一羹，更不喝酒。我们中国人的烹饪通常加盐较多，而外国人烧菜下盐仅为我们中国人的一半，有的乃至彻底不加盐。摄盐过多可引起诸多病症。我们中国人烹饪时爱下鸡精，而外国人下不来鸡精。鸡精含钠，过多摄取不利于身心健康，尤其是对儿童的生长发育危害甚大。
我们中国人进餐新鲜水果瓜果蔬菜比外国人多很多。而外国人较我们中国人每日摄取的蛋白亦多很多，但胃肠作用却因身体缺乏甲基纤维素而遭受危害。虽英国的诊疗标准好于我国，可她们消化道发病率及患癌率却大大的超出我国。
我们中国人尤其是广州市及珠三角一带的住户爱食牛肝、肠、肺等小动物的内脏器官，外国人则不存在喜好。动物内脏带有很多的碳水化合物，不适合多食。我们中国人钟爱食黑米和普通面粉，外国人则钟爱普白小麦面粉制做的中式点心。事实上黑米和普通面粉所含营养元素高过普白小麦面粉，这对日益爱食普白小麦面粉产品的我们中国人是一个有利的提醒。
我们中国人尤其是珠三角一带的人民群众和外国人都幸福食生鱼片或煎牛扒五六完善的习惯性，但外国人十分注意生鱼片的海产品和牛肉的品质和卫生状况，选择海底的零污染的为务必的标准。而我们中国人却留意不足。
外国人饭后习惯性加一份甜品，而我们中国人饭后习惯性食新鲜水果。新鲜水果自然比甜品有利，但如今我们中国人又通常饭后新鲜水果再加甜品，尤其是酒席上。许多营养专家觉得餐前用新鲜水果比饭后有利。我们中国人通常饭后饮一杯茶水，而外国人饭后却爱饮现磨咖啡。茶能降胆固醇，而现磨咖啡却会提升 血糖且刺激性心血管。有营养专家强调饭后三十分钟上下食用茶水将更能充分发挥其降胆固醇和促进消化的功效。
我们中国人广泛都喜爱豆桨、水豆腐等豆类食品，它不但维持了黄豆的营养成分，且营养物质更便于身体消化吸收，其蛋白的消化吸收消化率达到92%—96%，具有“植物肉”的美誉。而外国人对水豆腐迄今沒有兴趣爱好。
外国人习惯分餐制，而我们中国人仅仅“抗击非典”时执行，之后又返回了合餐制。我们中国人烧菜时要用走红，因此厨房油烟多，再加上多不留意餐厅厨房的通风降温设备；而外国人不喜欢用走红炝锅，且餐厅厨房自然通风标准非常留意。因此烹制工作人员及家庭妇女中患肝癌率我们中国人显著高过外国人。
我们中国人尤其是广州人尤其爱饮汤，且汤的烹调上面有煲、炖、滚、羹等形式多样，原材料上除蔬菜水果、禽产品、海河鲜、干货知识也有独有的中草药材乃至山野菜，不管对佐餐、健康养生、輔助医治疾患都十分有利于。而外国人的滋补汤却较为简单。
中国与美国两国人民的饮食结构的差别，能够说成由两国之间文化艺术、风俗习惯、气氛、历史时间内函、营养成分价值观念和经济发展标准等不一样的要素导致的，如果我们可以从这当中发觉些难题，客观性地扬长补短，将造就出一种合乎我国国情的饮食结构，那可能更有益于大家的身心健康。
