在我国北京汇聚了四面八方的眼光，这儿是在我国的政冶、文化艺术、经济中心，从中国各省的大家在这儿根深蒂固，另外也产生了她们的乡土文化，最后融进到北京的当地文化艺术之中。如今大家就需要探寻冬至节气北京市的饮食搭配有什么特点。
小馄饨
以往北京老字号有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法。流传汉代时，北方地区匈奴人常常搔扰边境，老百姓不安宁。那时候匈奴人部族含有浑氏和屯氏2个头领，十分残暴。老百姓对其痛恨之极，因此用饺子馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“小馄饨”。恨以食之，并求平复战争，能过上安宁日子。因最开始做成小馄饨是在冬至节气这一天，在冬至节气这一天每家每户吃馄饨。
在我国很多地区有冬至吃馄饨的风俗习惯。据《燕京岁时记》载：“冬至节气小馄饨夏至面”。冬至节气这一天，在明别人多食小馄饨。宋代时，那时候杭州临安（今杭州市）也是有每到冬至节气这一天吃馄饨的风俗习惯。宋代人缜密说，杭州临安人到冬至吃馄饨是为了更好地扫墓先祖。仅仅来到宋代，在我国才刚开始风靡冬至节气食小馄饨拜祖的风俗习惯。
小馄饨发展趋势迄今，更变成称号多种多样，制做各不相同，鲜香气美，覆盖全国全国各地，备受大家钟爱的有名的小吃。小馄饨称号多种多样，江浙沪等大部分地区称小馄饨，而广东省则称云香，湖北省称包面，江西省称白汤，四川称老麻抄手，新疆省称曲曲这些。全国各地有许多特点的。
上一篇：安徽人冬至吃什么？
