小暑为何要多吃鸡蛋：有哪些好处呢

小暑这一天有一部分地域会多吃鸡蛋，那麼小暑这一天为何要多吃鸡蛋呢？而多吃鸡蛋有哪些好处呢呢？接下去就追随当期的美食文化一起来看一下小暑这一天为何要多吃鸡蛋，有哪些好处呢吧！

什么地域小暑多吃鸡蛋 小暑为何要多吃鸡蛋
小暑季节，湘南的郴州市、郴州市、永州市和庆元吃小暑蛋。小暑日，将整生鸡蛋煮开，剥皮后加大枣熬汤吃，叫“吃小暑蛋”。
湘南一带，主要是佳禾、蓝山、桂阳于小暑当日早晨起来，将整生鸡蛋煮开，用大红纸或鲜红色染剂将阴囊染红，再用一个小网成袋上，系住青少年、少年儿童的胸口，一直挂上去下午或中午再剥掉鸡蛋壳将蛋吞掉。
小暑后第三个庚日为头伏，第四庚日为中伏，立立秋后第一个庚日为未伏，统称伏日。伏日大家食欲不佳，通常比常日削瘦，俗此谓“暑热”，山东省有的地区生吃丝瓜和煮蛋医治“暑热”，入伏的早上多吃鸡蛋，不要吃其他食材。

民俗认为小暑吃蛋，能强身健体健胃消食，走动带劲。古代人语“小暑吃蛋，青石板踩烂。”生鸡蛋性温，补气血虚，有安神助眠养神的作用，得病多吃鸡蛋能够协助恢复元气。

生鸡蛋不伤脾胃，一般人都合适，也是婴儿、孕妈妈、产后、患者的理想化食品类，但不应多食，每天1—两个较为适合。白水煮蛋是最好的食用方法，荷包蛋维他命损害很大，未成熟的蛋最好是别吃。

就营养成分的消化吸收或是消化率看来，煮鸡蛋为99%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用沸水或牛乳冲蛋为92.5%，直接生吃为30%～50%。进而来看，煮蛋是极佳食用方法，但要高度重视少食多餐，不然能伤害消化吸收或是消化吸收。

小暑吃蛋的益处
可减缓人体的衰退
生鸡蛋中带有很多的维他命C、维生素E和硒等抗氧化性成份。这种抗氧化性成份能减缓组织细胞的衰退速率。因而，大家常多吃鸡蛋能减缓人体的衰退。

可益脑益智类
蛋黄中带有很多的大豆卵磷脂、甘油三酯、碳水化合物和卵黄素。这种成份被身体消化吸收后，可释放出来一种称为乙酰胆碱的化学物质，而这类乙酰胆碱具备推动中枢神经细胞生长的功效。因而，大家常多吃鸡蛋能益脑益智类。

可保护肝脏
临床实验发觉，生鸡蛋中带有的蛋白对人损伤的肝部机构具备恢复的功效。此外，蛋黄中带有的大豆卵磷脂具备推动肝脏再造的功效。因而，大家常多吃鸡蛋可保护肝脏。

可预防心肌梗塞
英国的生物学家做了一个试验，她们给多位心肌梗塞病人每日吃20克从生鸡蛋中获取出去的大豆卵磷脂，但不许她们应用一切医治心肌梗塞的药品。3个月后生物学家发觉，这种病人的心肌梗塞不仅沒有再次发展趋势，某些病人乃至出現了转好的状况。因而，大家常多吃鸡蛋具备预防心肌梗塞的功效。

可预防癌症
生鸡蛋中带有很多的维生素b22，而维生素b22能够溶解和空气氧化进到身体的致癌物。此外，生鸡蛋中带有的硒、锌等营养元素也具备抗癌防癌的功效。因而，大家常多吃鸡蛋能预防癌症。