七夕为何要吃面：作法：如何吃

七夕节全国各地有很多不一样的风俗习惯，可是，一些地区七夕这一天是要吃面，那麼为何要吃面呢？接下去就跟谁当期的美食文化一起来看一下，七夕为何要吃面，常见问题是啥吧！

为何要吃面
传说故事牛郎和织女被隔在广州天河海峡两岸后，年复一年立在小河边，哭着唤着，惦记着盼着，不息的真心打动了鹊仙，招来天地喜雀，每一年七月初七汇聚到织女山的广州天河空中，架起鹊桥相会让两个人相聚。这一天很多人都是会吃面，听说鲜面条吃七根，家人心心相印。吃面时还会继续扔在外面二根，犒赏搭鹊桥相会的喜雀。这一风俗习惯反映的是劳动者对美好爱情的赞颂和憧憬。

此外，七夕这一天大多数邻近夏天的三伏天，而大家都了解头伏饺子，二伏面，这时吃面条也也不怪异了，此外，民俗有叫法指，吃面条代表着挑寿，面挑得越高，人就越长命，除此之外，吃面条还代表着为织女摆贡。

巧芽面做法
做巧芽面用的豆芽菜，要提早七天生，选沒有生虫的黑豆一小碗，清洗，铺平到一个菜盘里，用湿沙布盖好遮挡住太阳，放进炕头上，每日喷几回水使之维持潮湿。七天后，待豆芽菜至后两三厘米长，便可做焖面，放锅里煮开，过冷水拔透，随后热锅坐油，加肉粒炒过，葱、姜爆锅，生抽、醋炝锅，放黄豆芽炒过，放水烧开，再放盐、鸡精，制成豆芽汤，把鲜面条捉到碗里，浇上豆芽汤就可以食之。

如何吃面
鲜面条最合适下午吃
尽管鲜面条沒有白米饭那麼的饱饿，可是鲜面条还可以为大家身体出示充裕的动能，进而造成极强的饱腹感。并且做面条的主要材料硬质小麦带有B族维生素，他们对大脑神经有一定的刺激效果。因此 下午吃一碗饮食搭配有效的鲜面条是非常好的挑选。而早晨一般应当吃些蛋白质成分较高的食品类。夜里吃面条则消化较为艰难。

吃面不容易胖
每150克煮开的鲜面条带有1克人体脂肪、7克蛋白、40克糖分，发热量是180大卡，它人体脂肪很少，但尤其能给人饱腹感。因此 ，每日摄取适当的鲜面条，并不会有长胖的风险性。

越劲道的面越营养成分
一般来说，越劲道的面带有大量的蛋白。自然，加工工艺也会造成 鲜面条口味的差别。例如，北方地区的面为了更好地使面更劲道，会加一些盐来“醒发”，这并不会毁坏面的营养成分，因此 无须担忧。

鲜面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多，并且不一样的人拥有 不一样的口感，有些人喜欢吃凉皮，有些人喜欢吃热腾腾的陕西油泼面。实际上，假如鲜面条太热了得话会对大家的食管造成损害，假如太冰则不利消化。因而在绝大多数情况下，吃碗温乎乎的面最好

原汤化原食
在烹制高纤维食物时，他们表层的木薯淀粉会撒落到汤中。当加温到100℃时，木薯淀粉顆粒会转化成麦芽糊精，能促进消化食材。汤面中还带有胃蛋白酶，在煮的全过程中不容易被毁坏，也可促进消化食材。