舌尖上的美味的端午节：吃啥

端午是在我国广为流传已久的传统式节日之一，而在端午有龙舟比赛，吃粽子等节日庆贺主题活动也被广为人知出来，那麼大伙儿掌握过端午有什么传统食物呢？那麼接下去就追随美食文化一起来看一下这些舌尖上的美味的端午节，吃什么食物呢！

端午节文化艺术发源
端午，始于我国，最开始是远古华夏民族以龙舟竞赛方式祭拜龙祖的节日。因传说故事春秋战国时代的楚国作家司马迁在端午节抱石跳汨罗江自杀，之后大家亦将端午做为纪念屈原的节日；某些地区也是有留念伍子胥、曹娥及介子推等叫法。

总体来说，端午节起源于龙图腾祭拜，引入夏天当季“除病疫防"时尚，把端午节视作“恶月恶日”起源于北方地区，之后大家添加了留念屈原跳江自杀等历史名人的內容，最终产生现如今的端午文化底蕴。

端午吃什么

吃油糕
端午当日除开吃粽子，也要吃油糕。油糕要用合好的烫油位，包上白砂糖、黄桂、玫瑰花、核桃肉、动物油制成的馅，下油锅炸。外皮松泡，陷料柔美，外观设计美观大方。

饮雄黄酒
民俗大约觉得蛇蝎心肠大蜈蚣等毒虫可由雄黄破译，端午佳节饮雄黄酒能够避邪祛毒。可是，当代人发觉，雄黄含有毒化学物质砷，因此 基础不喝雄黄了。但是，因雄黄具备抑菌、祛毒、化湿作用，故来到端午这一天，还会继续有别人会以雄黄为主导，添加白芍、熏衣草等香辛料制成香袋，也是有制成雄黄熏条的，期待用于辟邪和防止虫蛇损害。

吃糖枣糯米糕
端午，纳西族要吃糖枣糯米糕。糯米糕能温健脾肺、补阴虚内热，并且带有许多的维他命，很多的磷质、优质蛋白质、铁制、蛋白及人体脂肪，枣更能补气血。但是由于这类食材较甜，因此 要需注意，有糖尿病患者的人不适合进餐。

五黄
阴历五月，江南地区尊称五黄月。江浙一带有端午吃“五黄”的风俗习惯。五黄，就是指黄花鱼、丝瓜、鳝鱼、鸭蛋黄、雄黄（雄黄有毒副作用，一般都喝一般的米酒替代雄黄）。也是有其他叫法，指松花蛋可以用大豆取代。

煎堆
福建省晋江市地域，端午每家每户也要吃“煎堆”，便是用小麦面粉、米糊或番薯粉和别的调料调为浓粘稠煎出。流传古时候闽南地区一带在端午以前是多雨，阴雨绵绵不仅，民俗说天公穿了洞，要“补天”，端午吃完“煎堆”后雨便止了，大家说把天补好啦。这类风俗习惯由此而来。

世界各国端午特色美食
日本：艾草糕 大樱桃茶 醍醐汤
在首尔，端午用以祭祀祖先、祈祷丰年、庇佑人体安全。端午期内日本人多喜食艾草饼与艾草糕、品大樱桃茶、喝醍醐汤。

日本：棕子/槲叶糕 菖蒲酒
棕子在日本古时候称之为“茅卷”，呈锥形。最开始是将梗米煮熟捣烂成绿豆糕状后用茅叶包囊，再似水煮开。之后改成菖蒲叶、竹子叶、芦苇叶等包囊，做法也慢慢多元化。

马来西亚：娘惹粽
每一年端午，新加坡人也是有龙舟比赛、吃粽子的风俗习惯。在其中娘惹粽是马来西亚独有的端午节特色美食。与众不同香辛料“香菜粉”加上生抽，用心腌渍上等猪瘦肉，另配以甘甜可口的冬瓜条混炒，最终裹入透白晶莹的檽米当中。

越南地区：黄姜糯米糕 正方形棕子
端午时，越南人会提前准备黄姜糯米糕，来谢谢先祖的恩典给后代子孙产生衣食无忧的日常生活，并祈祷先祖庇佑顺顺当当，五谷丰登。除此之外，越南人觉得黄姜饭里的黄姜有避疫情、祛毒和防疮等作用。