厦门文化艺术，尤以茶道文化深厚，茶叶店茶馆遍及街头巷尾，大家一般都讲厦门的老总主管不容易饮茶饮茶就融不进生意人的社交圈，不难看出，茶道文化在厦门的影响力多么的关键。这些年茶道文化的发展趋势日新月异，那麼厦门的茶道文化如今发展趋势如何了呢？又有如何的转变？我们一起来看一下。
茶道文化是在我国中华传统文化的精粹，有悠久的历史、源远流长。“品茶论道”能推动社会和谐，提高城市形象品味。在亚洲地区周边国家，日、韩的茶道文化来源于我国，却日渐风靡，以致于茶艺、茶礼变成传递当地民俗文化的媒介之一。近些年，广州市茶道文化在政府部门的全力支持下，数次举行“广州茶博会”，被认可为“全世界茶道文化第一展”。深圳市、梅州市、东莞市、中山市近些年也在地方政府的帮扶下，构建了很多具备一定经营规模的“茶叶专卖店”“茶博会”等茶道文化沟通交流、商贸平台，茶道文化主题活动绘声绘色，提升 了生活质量和品味，变成大城市丰富多彩日常生活的一道亮丽景色。
在厦门在历史上，徐润是近代中国工业的学界泰斗，称为“近现代中国茶王”。早前，徐润就运营茶叶生意，设立的宝源祥是上海市较大 荼叶出入口的茶栈。1868年后，徐润上海市区、湖南省、湖北省、广东省设立连锁店，让荼叶根据澳門面向世界，让厦门变成荼叶水上之途的起始点。
厦门茶城坐落于厦门前山轻轨旁，所在位置优异，是厦门第一家大中型茶叶批发销售市场，运营全国各地名茶、茶器、包裝、紫砂茶壶、艺术品等荼叶衍生产品。厦门茶城设定了大型商场区、知名品牌一条街，为珠港澳最具特点的茶城。
自古以来，爱茶、喝茶、饮茶一直是北方人文明行为精神实质的关键反映。伴随着社会发展生活的节奏的加速，饮茶中的“慢时光”，促使它一度少有些人问津者。下边讲下厦门饮茶的一些流程：
饮茶注重审茶、观茶、饮茶三道程序流程。
审茶就是指煮茶前应先审看荼叶，内行一眼就能分离出来绿茶叶、绿茶、花草茶、绿茶（乌龙）、黄茶、白牡丹茶、黑荼等不一样的类型来。更注重的还能够分离出来“明前”、“ 雨后”、“龙井茶”、“雀舌”等。什么茶用多大溫度的水，沏、冲、泡、煮方式不尽相同。
观茶是看荼叶的形与色。荼叶一经冲调后，样子便会产生非常大的转变，基本上会修复荼叶原先的当然情况，尤其是一些名茶，嫩度提高，芽叶成朵，在茶汤中婷婷玉立，亭亭玉立；有的则是芽头肥硕，芽叶在茶汤中左右浮沉，宛如旗枪林云。汤色这时也会伴随着荼叶的健身运动而缓缓展色，慢慢循序渐进，因为茶种类不一样而产生翠绿色、淡黄色、鲜红色……此刻观茶形赏茶褐色颇为心旷神怡。
饮茶不仅品汤味也要嗅茶韵。嗅茶韵起先干嗅，即嗅没经冲调的干荼叶。茶韵可分成香甜、焦脆、芳香等，荼叶一经冲调以后，其香气便会随着从水里散溢出来，这时便能够闻香了。饮茶的茶器包含茶具、茶海、茶台、茶托、茶荷、茶针、汤匙、茶拨、茶夹、茶漏、滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20多种，在其中的闻香杯乃特供闻香用的。闻香以后，用大拇指和无名指握紧品茗杯的杯沿，中拇指托着杯内，分三次将茶汤细细地品啜，这就是“品铭”了。
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