每一个地区都是有每一个地区不一样的特色美食。身处南平市的你，又或是要想去南平市去玩休闲度假的你。一定会想要知道南平市最具特点的小吃有哪些吧！接下去我就陪你到我国美食文化中掌握南平市的特色美食。
南平市红薯糕：
红薯糕，是南平市的特色美食，红薯削皮切成片，煮熟，还记得哦，别加水，要干蒸房，再把红薯碾成泥，把粉和糖合入红薯泥把面浆揉成饼状煎炸就可以。
原材料：粘米粉（元宵粉）、玉米面粉、糖
作法：
1、红薯削皮切成片，煮熟，还记得哦，别加水，要干蒸房，再把红薯碾成泥
2、把粉和糖合入红薯泥
3、把面浆揉成饼状
4、煎炸，窍门呢便是热锅冷油，超低温炸，觉得油倒下来，一开始起烟，就可以炸咯
5、摆盘，冷了之后能够再下锅蒸一下吃，口味也是非常好哦
笋燕：
笋燕，是福建南平市延平区最具特点的汉人名肴，被称作福建武夷山一绝，有着到延平没吃笋燕相当于白来之说。
作法：
最先毛笋在开水中榨好捞起来切割成细条条放到凉水中泡浸。烧水煮粉丝随后把那一点猪瘦肉切出较细并且也要小预留。趁锅中粉絲的情况下自来水勾调下木薯淀粉（见到煮粉丝的水开过用勾调木薯淀粉添加开展水淀粉勾芡至稍粘稠时添加笋片和丝袜高跟鞋再煮三四分钟上下把火关掉撒葱段和白胡椒粉。也有便是在粉絲水淀粉勾芡的情况下得用勺搅拌顺带添加味儿。实际上笋宴最重要的便是用芡粉去水淀粉勾芡的情况下。
三层糕：
三层糕，是福建南平著名的汉人特色小吃之一。糕制做细致，糕体绵软，层级丰富多彩清楚，五彩缤纷，味儿美味可口，宜软食。
食物：檽米、白砂糖、青梅果、白芝麻、蓝莓干、瓜条桂花酱、香蕉油
作法：
1、把白芝麻削皮清洗，炒过。放凉后放到砧板上，用擀面棍擀碎。
2、把青梅果、瓜条切成小丁，与250克白砂糖、蓝莓干、芝麻粉和香蕉油一起，翻拌成馅。
3、把檽米放到盆中，放水2.5千克，上屉煮熟后放凉，加白砂糖1斤翻拌。随后将拌糖的熟檽米在方盘里铺约1.6厘米厚，每铺一层添加适量糖馅，共铺三层，顶部撒上桂花酱。
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