俗话说得好一方水土养一方人，瑶族做为在我国少数名族之一，她们主要是以农业为主导，绝大多数都能自力更生。在瑶族日常日常生活，她们的饮食搭配却偏重于纯天然，有点儿跟日本相近。
那麼，下边随我一起来看一下瑶族文化艺术吧！
瑶族以稻米、苞米为主导食，加上地瓜、芋、麦、粟、高粱米、木薯等粗粮。蔬菜水果有东瓜、冬瓜、水瓜、箩卜、大白菜、介菜、朝天椒、四季豆、长豆角、大苋、眉豆等。有时候收集天然的苦斋、野蕨、黑木耳、香信、春笋烧菜。肉制品来源于关键靠自己喂养鸡、鸭、猪、羊、牛等家禽。瑶族小伙喜爱捕猎，农闲时进山猎回黄猄、山猪，雉鸡、野兔子等野货做为肉制品的填补。在饮食搭配上，除与汉人有相互的习惯性外，也有自身独有的食品类。
炕生猪肉
亦称烤火炉肉，它是瑶家最普遍的菜式。新春佳节宰猪宰羊，家家户户都制做烤火炉肉。其用材除生猪肉外，也有牛羊肉、黄猄肉、山羊肉等。做法：把肉等切割成长条状用生盐腌2—三天，用温开水洗过，再用竹篾或藤串出一端，挂在烧焯水做过饭的余炭烘热的灶腔内，将炒锅反盖在灶上，这般烤上7—10个夜里，炭火烤肉越来越舒爽，随后包囊好，挂在炉子塘上边的烟棚熏烟，又被称为熏肠，肉质地长时间不会改变，赘肉爽而不腻，猪瘦肉则越嚼越鲜香甜爽口。
猪红腊肠
用猪的血、粉肠、盐、葱段等。做法：将鲜猪的血拌和，渗透到少量粘米粉，调以食用盐，葱段及瑶山独有的百里香等调料，然后灌进猪粉肠内，每过一尺常用轻绳将首尾系紧，放进锅内用慢火煮即成，滑而不腻，口味与众不同。
香粳烤肉饭
香梗米是瑶山的土特产，用于煮饭，绵软、醇香。用材：香梗米，大蒜苗、盐、生抽等。做法：先将烤火炉肉切割成肉粒，加些蒜黄等调料，炒至半生不熟，铲起备用。香粳白米饭煮至水干蒸汽上升，将调料倒在饭表面，十分钟后翻拌就可以。饭香四溢。
竹筒饭
瑶家人往郊外耕种或砍树时的午餐。用材：稻米，酸萝卜咸菜，炭火烤肉等。制做：用刚砍来的新竹，裁成一端留节作底的竹桶，自来水清洗，随后把充足泡浸的稻米和萝卜咸菜炭火烤肉等，放进竹桶内，以竹子叶或落叶间隔，湿泥密封，放入明篝火煨饭至熟，取下竹桶，割开，饭软芳香，还有点新竹的清香。
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