每一个中华民族的饮食搭配都是有自身的特点，那是由于每一个民族所日常生活的地区不一样，饮食结构和传承文化都不一样的原因。而白族基本上每一个节日都拥有 不一样的应情食品类。
那麼，下边随我一起来看一下白族文化艺术吧！
白族重视节庆日，基本上各节都是有一至多种应情食品类。如新春佳节吃叮叮糖、泡米花草茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明时节吃拌凉菜杂锦和“斋筵香”（炸麻花）；端午吃粽子和雄黄；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新白米饭；火把节吃甜食和各种各样糖块；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋佳节吃白饼和醉饼；九九重阳节吃肥羊；冬至节吃炒养粒和牛肉场，日常生活过得丰富多彩有节奏感。
白族喜宴习惯性用“喜州土八碗”，由八道干锅菜构成：加上红曲米的尖肉炖；挂蛋糊煎炸的小酥肉；加生抽、纯蜂蜜扣蒸的五花三线肉豆腐皮；配加地瓜或马铃薯的粉蒸肉；猪脸、牛肝、生猪肉酱卤的干香；盖上肉茸、蛋屑的薏米仁；黑木耳、水豆腐、排水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的春笋。除此之外，每客一包槟椰，丰厚又不奢华。
白族的特点饮食搭配：
砂锅鱼与砂锅豆腐：将火腿片、嫩黑椒鸡块、平菇、鸡蛋卷、腊干片、水豆腐、烟笋、肉圆等按占比与弓鱼（或鲫鱼）放进石锅内，放好调味品，慢火炖制则成。若把主要材料鱼换为水豆腐和小量包心菜，则成砂锅豆腐。
乳扇：是着名特产。作法是用鲜羊奶放到锅中，点上酸水（或明巩），使之呈半固体，用筷子挑起来，晾干即成乳扇，可生吃，也可煎制。
牛肝鲜：“将牛肝剁碎，拌上盐、朝天椒、酒、白芝麻、八角、砂仁等，密封性在陶器里，可储放一年。可蒸食，也可做调味料。
吹肝：将详细的鲜牛肝吹足气后，放点盐，挂在荫凉阴凉处晾晒。服用时，将牛肝切成片，放进芝麻油、醋、朝天椒、葱、香莱。拌凉菜就可以。
生皮：将猪屠宰后，用火烤串褪毛，使皮烤出橙黄色，肉得不太熟，切割成肉丝或丝袜高跟鞋，佐以葱、姜、醋、蒜末等调味品可吃完。生皮是故时年节的宴请菜式。
白族也是有饮食搭配避讳，主要是大年初一无需铁刀，家庭主妇煮饭应悄然无声，不可以吹火，务必到河边“汲自来水”。丧家煮饭，一律清煮炒海，不能用鲜红色颗粒饲料，不可以做红包菜式。进扭时老人上坐小辈服侍。火把节盛典，老丈人不可以留姑爷在家里逢年过节。
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