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北方地区二月二的风俗习惯和食俗

我国北方和南方对节日的风俗人情差别较为大。
二月二是在我国传统式节日“龙抬头”。意味着着气血回暖,地面解除冻结,耕作将始,更是运粪备耕之时。
对城市形象很感兴趣的你,让我们一起讨论一下在北方城市“二月二”这个这个的风俗人情有什么不一样吧!


北方地区二月二的风俗习惯和食俗

一、山东省
1、骡马交流会在山东省,这一节日是春节后的一个重特大节日,尤其是汶上县南部镇在这一天還是远近闻名的庙宇子骡马交流会,远在新疆省、内蒙古的提早急着家畜来赶会,中国各省的客户都来报名参加这一物质交流交流会。这一天天亮后,太阳光没出前,习惯性围仓,便是用草灰围一个像盛谷物囤模样的图型,正中间放上五谷杂粮,用砖压好,预兆2020年谷物丰收,期待有一个好的收获。用草灰撒在墙根,叨唠“一把灰,俩把灰,蜈蚣蚰蜒死到堆”,传说故事那样小朋友在墙根玩乐,便是有这种虫害,也不会伤着小孩。

2、吃炒豆子
也有吃炒豆子(这类炒豆子被本地人变成“料豆”,又被称为“蜈蚣爪”。在其中,料豆,指大黑豆、大豆或花生仁等,一般煮开或炒过,也说料黄豆。每一年农历二月二在一些华北地区,像大西北、山东省等地有吃炒豆子的风俗习惯,表明每一年春季的刚开始。)的习惯性,提早几日用调料把大豆泡好,晾晒,这一天炒好,相逢时,互相交换吃。也有效糖炮制的,但主要材料是大豆。小朋友们来到哪家,叨唠着广为流传的俗话,“二月二,炒蜈蚣爪(既炒的大豆),大婶婶婶给一把”,料豆(既炒的大豆)变成招待的主品。大家吃着料豆去赶二月二的庙宇子会,玩乐、买东西、沟通交流、听戏等。学员们来到院校,也是如火如荼,课室变成料豆的中小型展会,嬉戏品味,看哪家的技艺好。这一天不允许喝糊犊(用小麦面粉制成的汤),尤其是家里有属猴的也是不好,传说故事怕糊桂圆,命不长命,这一天只有吃面、饺子。饺子馅儿子是以田地中挖的茼蒿、新春佳节的肉,多方面调料做成。县里在这里以前就会有卖茼蒿的。这一天女性不可以在房内梳头发,要不然,屋内会掉蚰蜒。并且,女性也不可以动针线活,怕伤了龙的眼睛。过去了二月二,农户就刚开始忙农事。

二、北京市
1、吃春饼二月二日即然是“龙抬头”之时,很多食品类就与龙牵涉在一起。北京市一带,这一天多服用卷饼,称为“吃龙石”,较为注重的仍在服用时配搭“合菜”。合菜是将瘦丝袜高跟鞋与西兰花、豆芽、蒜台等瓜果蔬菜合炒而成,吃时将卷饼一分为二,抹上黄豆酱,加上小葱,再夹上合菜,叠成圆柱状而食。除此之外,华北地区还流行服用鲜面条、饺子等,并且全国各地都是有一个尤其的叫法,如服用鲜面条叫“吃龙须”(吉林省)、“挑水龙头”(河北省),吃水饺叫“吃龙耳”(吉林省)、“吃龙角”(河北省)、“按桂圆”(内蒙古自治区)、“吃龙牙”(北京市)等。

2、吃太阳光糕此外,二月二的进食也有一种,名曰“太阳光糕”,是用于祭卡俄斯的。民俗有在二月初一这一天祭卡俄斯的习惯性,后将土地公的生日也列入在其中,改在二月二,称中和节。《燕京岁时记》记述:“二月初一日,市人以米面糊成小饼,五枚一层,上贯以寸余雏鸡,此谓太阳光糕。都人祭日者,买而供之,三五具不一。”这类糕是用米糊煮制的,也有些人用江米。而鸡是太阳光的代表,鸡啼,则太阳升矣。

3、吃驴打滚依照老北京的习俗,大家总喜在农历二月买“驴打滚”品味。“驴打滚”是一种豆面糕,北京市清真特色小吃。用煮熟的小黄米(或檽米)揉结团,撒炒过的黄豆面,再添加赤小豆陷料,卷发展条,撒上白芝麻桂花树白砂糖服用,因为清朝运营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,宛如郊野公园毛驴就地翻滚沾有黄土层一样,故得此风趣之名。也有一些华北地区还会继续服用猪耳朵、猪脚来庆贺二月二。

三、陕西省
1、吃与龙相关的面点“山西省绝大多数地域喜欢吃面点,平日里常吃的面点,在二月二的当日都是有了注重。”聂元龙详细介绍,例如山西人最经常吃的鲜面条,在二月二当日都是会有一个好听名字“吃龙须”。吃红薯粉条也会称之为“吃龙须”或“挑龙尾”。

一些地区二月二吃的饼叫“龙石饼”,而吕梁地区这一天吃煎饼果子或葱油摊煎饼,称之为“揭龙皮”。太原市地域这一天除吃摊煎饼外,也有吃水饺,称为“吃龙耳”,也有些人用饼卷下合菜吃,意谓合水龙头。晋北这一天则一定要吃大麻花、油炸馓子,此谓“啃主龙骨”。“不管哪样面点,山西人必须想办法与龙联络,这与山西人对龙王的信念相关。”聂元龙说。

但是有一个除外,在吕梁山区,二月二吃的面点也不带“龙”字。本地叫吃“枣山”。说白了的“枣山”是春节前做的人型面点。“枣山”在春节时供神,正月十五摆完炉子后,第二点在残火上烤,本地人坚信正月十五炉子烤的“枣山”治万病,大大家把“枣山”的“身体”给孩子吃,而“头”则留在二月二早晨给青壮年小伙吃,本地人说二月二吃“枣山”,耙地时碰不了石块,农用地时有气力。

2、引龙祈祷顺顺当当晋北地域觉得这一天是青龍主题活动的日子,忌去小河边、奥村担水,以防带到龙卵。在小河边、井旁行走与辛勤劳动时,很留意清静,尽量不弄出响声,以防惊扰了青龍,把顺顺当当的好年景毁坏了。

晋北地域这一天,风靡“司钱龙”。早晨太阳光未出世,每家每户提一把茶具,到小河边或井上来汲水。依照这一年几龙治水的测算,在茶具内放几只铜币或钱币。汲水之后,随走随倾地洒一条水渍返回家里,将剩下的水与钱所有倒进大水缸,钱龙就引回家了来啦,意喻一年发家致富。引钱龙时尤其忌讲话,以防惊跑了钱龙。

晋西北一些地区的引钱龙,挑选一棵大树或一块番禺大石,用灰线围洒一圈。再用红杠拴一枚铜钱,先将铜币置放到灰电磁线圈内,手吊线牵回家了中,用器皿遮住即成。
晋东南地域的引钱龙,是用灶灰,洒一条曲曲折折的灰线,从门口一直通到餐厅厨房,紧紧围绕大水缸一圈就可以。

3、驱百虫老话讲:“惊蛰过,百虫苏。”青龍节里,民俗时兴着很多驱毒的主题活动。《阳城县志》记述:“百蛰初惊,悬天师符以辟虫毒。”早晨,大家醒来时,忌说“起”字,也许一切毒虫也闻声而起。晋北地域民俗文化喜煮蔓菁汤,遍洒房间内窗沿、墙脚,炕革底、床下,此谓“禁百虫”。也是有的结合群众,抬着佛像,到每家门首,向院中洒小米汤,意喻将疫情禳而散之。别人门口则围以石灰粉。晋东南地域民俗画一个药葫芦,内装蛇、蝎、大蜈蚣、蚰蜒、搜索引擎蜘蛛等五毒病虫害,贴于墙面,此谓“辟百虫”。也是有的用豆、麦面揉成灯捻方式,埋在土中,称作“薰蚰蜒”。晋中地区民俗文化家家户户拍簸箕,儿歌有“二月二,拍簸箕,虱子、壁虱害怕上炕哩”。用石灰粉在厕所及门口围上一条线,称之为除瘟。吕梁地区习惯性家家户户清扫房子。晋北地域注重“糊狼嘴”,用麻糖或黍米面糊黏贴在二郎神吠天犬的嘴上。

四、大西北“黄梨会”
二月二在大西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯性,表明每一年春季的刚开始,岷县的二月二会,前去浪会的大家选大黄梨拿回家了孝敬父母,故“二月二”庙会图片又被称为“黄梨会”。

五、陕西省吃爆米花玉米在陕西省广为流传几句话一是炒豆一定要吃,在二月二的情况下,在农村,家家户户必须爆米花玉米、炒苞谷豆、炒棋子豆,痘痘既给在家里的人吃,也要留有一部分赠给亲人。吃炒痘痘也叫“咬虫”,也就是俗话说得好的“咬了虫,牙不痛”。每一年农历二月初二,陕西省华县一带的大家把敬奉于神明前的献糕,像蜈蚣、蜈蚣小尾巴的花馍切割成碎渣,在锅中风干,让小朋友吃下去,觉得那样对小孩有益处。二、理发剪发图好意头,“二月二,龙抬头”,甘肃人觉得二月二去剪发最好意头,在二月二“当日给男孩儿将头剃掉,以使小孩像驴除掉鞍子一样轻轻松松、开心地日常生活。

六、东北地区二月二在东北地区,吉林省、辽宁省、黑龙江省、内蒙古自治区东北部地区,吃卤猪头肉、剪发、放爆竹。

七、河北省二月二在河北省,乡村早上有挑龙蛋的风俗习惯,天都还没亮的情况下,男主角用纯净水桶从村内的深水井里抽水,流传二月二的深水井里会出现龙蛋,挑回家了里而求顺顺当当,取吉祥如意之意。
河北省一部分地域,也有二月二自身家中炸糖糕吃大麻花的风俗习惯。

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