水煮牛蛙这家常小菜主要是以美蛙为主导，清煮系列产品全是由水煮肉片发展趋势而成，有水煮鱼片、水煮肉，自然也是有水煮牛蛙。实际上对喜欢的而言，水煮牛蛙是很美味的。在我国美食文化中，水煮牛蛙是啥特色菜呢？我陪你一起来看下。
水煮牛蛙归属于四川菜特色菜。
水煮牛蛙中，美蛙的营养成分比较丰富，美味可口。每100克蛙肉中含蛋白19.9克，人体脂肪0.3克，是一种高蛋白、低热量、低碳水化合物健康食品，深受大家的钟爱。
水煮牛蛙制做原材料
主要材料：美蛙350克
辅材：油麦菜（团叶）150克
调味品：小葱10克、蒜头（白皮）10克、姜5克、朝天椒（红、尖、干）5克、米酒15克、盐4克、生抽15克、味精2克
水煮牛蛙作法
1、先将美蛙洗剥赶快，剁好；
2、美蛙再用麻辣粉翻拌，腌放15分钟；
3、把美蛙放热反应锅中内爆锅至玉白盛出；
4、再次加点油，随后放葱、姜、大蒜、尖小辣椒、麻辣粉炒成香气；
5、加一小碗水，再放进煸好的美蛙；
6、先后放米酒、盐、生抽，等快速时；
7、放进生青菜叶，天赋加点味精就可以起锅。
水煮牛蛙的营养成分作用
美蛙有滋补养生祛毒的作用，消化吸收作用差或胃酸反流的人及其身体素质弱的人能够用于滋补养生人体。美蛙能够推动身体血气充沛，精力旺盛，补肾固精，有养心安神补气血之作用，有益于患者的恢复。
你很有可能会喜爱：
汉人传统美食：老豆腐的来历
酸辣粉的来历，你掌握吗？
陕西省有名的小吃：腊汁肉夹馍的来历
传统式面点：杂乱的来历
上一篇：五香茶叶蛋是啥特色菜的
