雍和宫腊八粥：喝汤接福求吉祥平安

雍和宫原为清朝雍正皇上还未即位时的居所，后在雍正年间改成喇嘛庙。清朝皇帝尤其高度重视腊八节，每到腊月初八，皇宫左右盛食腊八粥，熬粥的典礼就在这里雍和宫里开展，熬好的粥历经佛家弟子诵经扶持，不但供佛拜祖，呈给皇上腹黑王爷，还布施给四面八方赶到祈求平安的老百姓。

迄今，雍和宫仍维持着每一年腊八节舍粥的传统式，在这一天，很多北京市群众为了更好地喝上一口“佛粥”，必须很早来排长队，就为了更好地在新春里博个好彩头，祈祷新的一年吉祥平安。雍和宫腊八粥。

清雍正三年（1725年），雍正皇帝将安定门内国子监东的官邸改成雍和宫，每到腊八日改在庙内万顺阁等处，用大铁锅煮腊八粥，这一风俗习惯承袭迄今。清代诗人夏仁虎的《腊八》有诗描绘雍和宫煮腊八粥的场景：“腊八家家户户熬粥多，重臣特派到雍和，圣慈也是现如今佛，进奉熬出第二锅。”

雍和宫煮腊八粥，从腊月初一起就刚开始搭棚垒灶，最开始时曾撑起来过六口约宽2米深一米多的大铁锅。熬粥时要先举办庄重的星光盛典主题活动，随后喇嘛们从腊月初七起就刚开始泡豆米，每锅要倒进数石各种各样米、杂豆、坚果等食物，喇嘛们持续火熬煮，直到腊月初八的黎明。熬粥时皇宫也要“特派重臣监控，以昭诚敬”。

据《旧京风俗志》载：皇室专用的腊八粥不但带有各种各样米豆，并且要放进鲜奶油和很多的莲籽、干桂圆、五仁及其各种各样果干，其粥料耗银甚巨，每一年竟耗银达十万两。

粥煮好后，第一锅粥要供神敬佛敬先祖，第二锅粥才敬献皇上，第三锅粥赐予各亲王府、郡王府等侯王，第四锅粥奉赠给在京的一些宠臣，第五锅粥是雍和宫内僧人自吃（没放鲜奶油），第六锅粥是舍济给贫困老百姓吃。

当初也有送粥的风俗习惯。说白了“送粥”，便是把雍和宫里的腊八粥装进特别制作的青瓷罐里，由宦官分赠给各王爷府重臣，名曰“赐粥”。这类送粥之景一直持续至宣统阶段。粥送至王爷府重臣官邸后，亲王重臣们要把粥先敬奉在石排，全家老小依次叩头谢恩，礼成后王爷府重臣们也要按亲人是多少赠给宦官一份“车敬”，也即台费。

道光皇帝曾作《腊八诗》：“一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮。时令献佛矢心虔，默祝光茫济众普。盈几芳香细细地浮，堆盘蔬菜水果竞相聚。共尝妙品达沙门，沙门色流传莲炬。童真童趣饥饿感庆州平，还向街边击腊鼓”。诗词描绘了旧京时敲打腊鼓赐粥和寺庙舍粥的风俗习惯。

腊八节，北京紫禁城内也会在御膳房里煮腊八粥，并且妃子们也要用坚果做成吉祥如意装饰设计摆在粥表面。煮好的腊八粥最先要送至太庙寿皇殿敬奉神祖，接下去，皇上还要把粥颁赐给宠臣，以表荣宠。

此外，这一天在宫腔内也要举办“送岁”。即在正殿外临时性用帷帐架起的“小金殿”里，皇上御中，重臣服侍，由喇嘛们在帐外诵经，并找来活佛为皇上拂拭衣冠，以表祓除不祥之兆，庆贺新的一年吉庆祥端。

清代时，诸王爷府家煮的粥历经用心装饰设计后，也要呈给宫廷，并赠予给贵戚血亲，这类送粥之俗，规定务必在腊八节当日早上送完。

现如今，上海人喝腊八粥之俗依然，雍和宫、广化寺及其一些百年老字号铺面等仍会承袭古时候舍佛粥之俗。每一年的腊八，雍和宫还会继续在宫腔内举行佛事主题活动，全体人员喇嘛仍朗读佛书，再将煮好的第一罐粥供于佛象前，随后刚开始便民“舍佛粥”。只不过是现如今的“舍粥”已没了救助穷光蛋之意，只是提醒大家不必忘恩。