正所谓:高手在民间。大家为了更好地存活,经常会发掘各式各样的绝境求生方式,这才拥有如今的这一高新科技。大家最在意吃这一层面,因此 对饮食搭配科学研究了数最多。河马牙鸡条是怎么来的呢?何不来美食文化里看一下。
伟业年里,隋炀帝一次到郊外去玩、捕猎,太累了,坐着休息,觉得肚子里挨饿,令仆从用来饭食,他觉得不是很爽口,又令去找本地的名主厨改版。随臣历尽艰辛,总算在山脚下寻找一家别人,这个人听闻皇帝要吃她们做的菜,大惊失色,手足无措。
他们家有一个四姑娘,成竹在胸,畏缩不前为皇帝烧菜。不一会儿时间,菜搞好了,端到杨广眼前,杨广品味后,一声声夸赞,并令随臣马上招来做此菜的主厨。四姑娘被领进家见皇帝,杨广一见,转悲为喜。原先此乡村竟有这般容貌的女人,并能做得一手家常菜!他给四姑娘以丰富的奖励。因所制做成的菜形近河马牙,故将菜赐名叫“河马牙鸡条”。
所需食物
鸡脯肉1000克,苏打5克,油菜薹100克,葱10克,姜3克,蒜4克,无盐黄油10克,香肠丁20克。
做法
1。将鸡脯肉切割成河马牙条,添加小量苏打搅拌,再添加适量冷水泡浸十分钟,随后用冷水清洗,除掉小苏打味,将鸡条备好浆预留。
2。将切完的油菜薹、鸡条放锅中中过油后捞出,将锅内留少量油,下葱、姜、蒜略煸一下,再将鸡条、菜薹、香肠丁倒进,颠翻数下后将卤料倒进,淋入无盐黄油就可以。